Izgara Yassı Ekmek

• zeytinyağı2 yemek kaşığı
• Strong Wholemeal Flour250 gram
• Strong white bread flour250 gram
• maya15 gram
• toz şeker1 çay kaşığı

Adımlar

1. 1

   Unları (tam buğday ve beyaz ekmek unu) bir kap içine boşaltın.

   ~2 dk
2. 2

   Maya, şeker ve 1 çay kaşığı tuzu ekleyip karıştırın.

   ~1 dk
3. 3

   350 ml ılık su ve 2 yemek kaşığı zeytinyağını ekleyip yumuşak bir hamur olana kadar yoğurun.

   ~5 dk
4. 4

   Hamuru 1 dakika daha yoğurun, ardından üzerini örterek kabarması için 1 saat bekletin (hacmi iki katına çıkmalı).

   ~60 dk
5. 5

   Hamurun üzerindeki hava kabarcıklarını çıkarmak için hafifçe bastırın, sonra un serptiğiniz bir yüzeye alın.

   ~2 dk
6. 6

   Hamuru ikiye bölün. Yarısını alıp 20x40 cm boyutlarında dikdörtgen şeklinde açın.

   ~5 dk
7. 7

   Kenarları düzleştirin ve hamuru 8 adet 10x10 cm kareye kesin.

   ~3 dk
8. 8

   Fırın kağıdı serilmiş tepsiye ekmekleri tek sıra olacak şekilde dizin.

   ~2 dk
9. 9

   Diğer yarısı için de aynı işlemleri tekrarlayıp tepsiye dizin.

   ~5 dk
10. 10

    Ekmekler hafifçe kabarması için ılık bir yerde 30 dakika bekletin.

    ~30 dk
11. 11

    Izgaranızı ısıtın. Ekmekleri ızgaraya koyun, şişene kadar (yaklaşık 2 dakika) pişirin, sonra çevirip diğer tarafını da pişirin.

    ~4 dk
12. 12

    Pişen ekmekleri bir sepete alın ve meze soslarınızla servis edin.

    ~1 dk