Hindistan Cevizi Soslu Izgara Patlıcan

• Plants6
• taste Red Pepper FlakesNaN
• hindistan cevizi sütü1 kutu
• limon suyu1 yemek kaşığı
• tuz1 çay kaşığı
• soğan4 adet

Adımlar

1. 1

   Patlıcanların kabuklarını çatlatmamak için, çatalla her yerinden iyice delin.

   ~5 dk
2. 2

   Patlıcanları ızgaraya (veya ızgaralı tavaya) yerleştirin. Pişerken yanmaması için sık sık çevirin.

   ~15 dk
3. 3

   Patlıcanların kabukları kararana kadar (siyaha yakın kahverengi) ve içi yumuşayana kadar pişirin.

   ~15 dk
4. 4

   Pişen patlıcanları hemen soğuk suyun içine atın ve iyice soğumasını bekleyin.

   ~10 dk
5. 5

   Soğuyan patlıcanların kabuklarını soyun. İç kısmını bir kaseye alın (isterseniz küçük parçalara bölebilirsiniz).

   ~5 dk
6. 6

   Küçük bir kapta 1 kutu hindistan cevizi sütü, 1 yemek kaşığı limon suyu, 1 çay kaşığı tuz ve kırmızı biberi karıştırın.

   ~2 dk
7. 7

   Sosun tadına bakın. Tuz, limon veya acılık tadınızla uyuşmuyorsa bu oranları kendi zevkinize göre ayarlayın.

   ~1 dk
8. 8

   Hazırladığınız sosu patlıcanların üzerine dökün.

   ~1 dk
9. 9

   Üzerine doğranmış 4 adet yeşil soğanı serpiştirin ve tüm malzemeler hafifçe harmanlanana kadar nazikçe karıştırın.

   ~2 dk