Hodge Podge Sebze Çorbası

• dereotu1 yemek kaşığı
• frenk soğanı(opsiyonel)1 yemek kaşığı
• krema0.5 su bardağı
• New Potatoes1 libre
• Green Beans1 su bardağı
• Peas0.5 su bardağı
• havuç1 libre
• süt3 su bardağı
• tereyağı0.5 su bardağı
• tuz0.5 çay kaşığı
• karabiber0.25 çay kaşığı

Adımlar

1. 1

   Geniş bir tencereye su doldur ve içine 1 çay kaşığı tuz ekle. Suyu kaynamaya bırak.

   ~10 dk
2. 2

   Suyun kaynamaya başladığı anda 450 g yeni patatesi (küçük doğranmış) ve 450 g havucu (yuvarlak doğranmış) tencereye at. 5 dakika haşla.

   ~5 dk
3. 3

   Aynı tencereye 1 su bardağı taze fasulye ve 1/2 su bardağı bezelye ekle. 1 dakika daha haşla.

   ~1 dk
4. 4

   Haşlanan sebzeleri süzgece boşalt. Suyunu süz ve kenara al.

   ~2 dk
5. 5

   Ağır tabanlı bir tencere veya güvece 1/2 su bardağı tereyağını al. Orta ateşte tereyağı eriyene kadar karıştır.

   ~3 dk
6. 6

   Eritilmiş tereyağına süzdüğün sebzeleri ekle. Sebzeler ısınana kadar 1-2 dakika karıştırarak ısıt.

   ~2 dk
7. 7

   Tencereye 3 su bardağı süt ve 1/2 su bardağı krema ekle. Karışım kaynamaya başlayana kadar karıştır.

   ~5 dk
8. 8

   Ateşi en kısık seviyeye getir. 1/2 çay kaşığı tuz ve 1/4 çay kaşığı karabiber ekle. 10 dakika kısık ateşte pişmeye bırak.

   ~10 dk
9. 9

   Ocağı kapat. Üzerine 1 yemek kaşığı dereotu ve 1 yemek kaşığı soğan otu ekle. Hafifçe karıştır ve sıcak servis yap.

   ~1 dk