Reçelli Kurabiye

• su3 yemek kaşığı
• kabartma tozu2 yemek kaşığı
• Molasses0.5 su bardağı
• Vanilla1 çay kaşığı
• tereyağı1 su bardağı
• toz şeker1 su bardağı
• kabartma tozu2 çay kaşığı
• Jam2 su bardağı
• tarçın1 çay kaşığı
• tuz2 çay kaşığı
• un4 su bardağı

Adımlar

1. 1

   Fırını 180 dereceye (180 °C) önceden ısıtın. Fırın tepsisini pişirme kağıdı ile kaplayın.

   ~5 dk
2. 2

   Derin bir kaba 1 su bardağı tereyağı, 1 su bardağı şeker ve 1 adet yumurça ekleyin. Mikserle veya çırpıcıyla açık renkli ve pürüzsüz olana kadar çırpın.

   ~3 dk
3. 3

   Karışıma 1/2 su bardağı pekmez ve 1 çay kaşığı vanilya ekleyin. Hepsini iyice karıştırın.

   ~2 dk
4. 4

   Ayrı bir kasede 3 yemek kaşığı su ve 2 yemek kaşığı kabartma tozunu karıştırın. Bu karışımı hamura ekleyip 1 dakika daha mikserle karıştırın.

   ~2 dk
5. 5

   Başka bir kasede 4 su bardağı un, 2 çay kaşığı kabartma tozu, 1 çay kaşığı tarçın ve 2 çay kaşığı tuzu eleyerek karıştırın.

   ~2 dk
6. 6

   Kuru malzemeleri, ıslak karışıma azar azar ekleyin. Mikseri en düşük devrede çalıştırarak hamur toparlanana kadar karıştırın. Mikserin kenarlarına yapışan hamurları spatula ile alıp içine yedirin.

   ~5 dk
7. 7

   Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın. Avucunuzda yuvarlayıp küçük toplar yapın. Tepsiye dizin. Üzerlerine hafifçe bastırarak yassı hale getirin (üzerine un sürdüğünüz bir bardakla veya nemli avuç içinizle bastırabilirsiniz).

   ~10 dk
8. 8

   Hazırladığınız kurabiyeleri önceden ısıttığınız fırında 10-12 dakika pişirin.

   ~12 dk
9. 9

   Fırından çıkarın ve en az 10 dakika soğumaya bırakın.

   ~10 dk
10. 10

    Soğuyan kurabiyelerin yarısının üzerine 2 çay kaşığı reçel sürün. Üzerine diğer yarısını kapatın. Kalan kurabiyeleri de aynı şekilde yapın.

    ~5 dk
11. 11

    Afiyet olsun! Yanına bir fincan çay ile servis edin.

    ~0 dk