Çilemli Roly-Poly Tatlısı

Çilemli Roly-Poly Tatlısı

Bu klasik İngiliz tatlısı, yumuşacık hamurun içindeki çilem reçeliyle harika bir uyum sağlar. Su banyosunda pişirildiği için çok nemli ve hafiftir; yapması aslında oldukça basittir.

Toplam
15 dk
Hazırlık
5 dk
Pişirme
9 dk
Aktif çalışma
15 dk
Zorluk
Kolay
Efor
Az uğraşla
Az bulaşıkEkonomik

Malzemeler

Porsiyon:

Adımlar

  1. 1

    Fırın tepsisini fırının en alt rafına yerleştirin. Üstünde başka bir raf olduğundan emin olun.

    ~2 dk
  2. 2

    Tepsiyi hafifçe dışarı çekin, içine kaynar suyun yaklaşık 2/3'ünü doldurun (çaydanlıktan). Dikkatlice geri kaydırın.

    ~2 dk
  3. 3

    Fırını 180 dereceye (fırının fanlı modu varsa 160 derece, gaz ayarı 4) önceden ısıtın.

    ~15 dk
  4. 4

    Yaklaşık 30x40 cm boyutlarında büyük bir alüminyum folyo ve yağlı kağıt kesip hazırlayın.

    ~2 dk
  5. 5

    Yağlı kağıdı folyonun üzerine yerleştirin ve yağlı kağıdın yüzeyine biraz tereyağı sürerek yağlayın.

    ~1 dk
  6. 6

    Tereyağı, un ve vanilya tohumlarını (veya vanilya özü) bir mutfak robotuna koyun. Tereyağı eriyene kadar kısa kısa çalıştırın.

    ~2 dk
  7. 7

    Karışımı bir kaseye boşaltın.

    ~1 dk
  8. 8

    Süzme (suet) ekleyin, sütü dökün ve çatal/bıçak yardımıyla yapışkan bir hamur elde edene kadar yoğurun. Çok yapışkan olursa azıcık daha süt ekleyebilirsiniz.

    ~5 dk
  9. 9

    Hamuru un serilmiş bir zemine dökün. Hızlıca toparlayıp yuvarlaklaştırın, ardından yaklaşık 25x25 cm boyutlarında bir kare açın.

    ~5 dk
  10. 10

    Reçeli hamurun üzerine yayın. Bir kenarında (yaklaşık 2-3 cm) boşluk bırakın. Karşı kenardan başlayarak hamuru rulo yapın.

    ~3 dk
  11. 11

    Reçel olmayan kenarı, rulo bittiği yere bastırarak birleştirin. Uçlarını da hafifçe kapatın.

    ~2 dk
  12. 12

    Rulo hamuru dikkatlice yağladığınız kağıdın üzerine, birleştirme tarafı aşağı gelecek şekilde alın. (Bunu kolaylaştırmak için düz bir tepsi kullanabilirsiniz). Kağıt ve folyoyu hamurun etrafına gevşekçe sarın, uçlarını ve kenarlarını mühürleyin. Çok sıkı sarmayın, hamur şişecektir.

    ~5 dk
  13. 13

    Hazırladığınız paketi, su dolu tepsinin hemen üzerindeki rafa yerleştirin ve 1 saat pişirin.

    ~60 dk
  14. 14

    Pişen tatlıyı fırından çıkarın. Kağıdı ve folyoyu açmadan önce 5 dakika dinlenmesine izin verin. Sonra dikkatçe kağıdı ve folyoyu açın ve kalın dilimler halinde servis yapın. Yanına krema veya vanilyalı sos ile servis edebilirsiniz.

    ~10 dk

Kaynak: TheMealDB