Jamaika Usulü Haşlanmış Mantı

• su8 su bardağı
• tuz0.5 yemek kaşığı
• un2 su bardağı
• tuz1 çay kaşığı
• su0.5 su bardağı

Adımlar

1. 1

   Geniş bir tencereye 8 su bardağı su ve 1 yemek kaşığı tuzu ekleyin. Tencereyi ocağa koyun ve suyun kaynamasını bekleyin.

   ~10 dk
2. 2

   Büyük bir karıştırma kabına 2 su bardağı un ve 1 çay kaşığı tuzu ekleyin. Tuzun unun her yerine eşit dağılması için kaşıkla veya elinizle hafifçe karıştırın.

   ~2 dk
3. 3

   Hazırladığınız un karışımına yavaş yavaş 1/2 su bardağı su ekleyin. Su ekledikçe elinizle yoğurmaya başlayın.

   ~3 dk
4. 4

   El yoğurması yaparak suyun tamamını unun içine çekin. Elinizde yapışkan olmayan, pürüzsüz bir hamur topu oluşana kadar yoğurmaya devam edin.

   ~5 dk
5. 5

   Hazırladığınız hamuru eşit parçalara bölün. Her parçayı avucunuzun içinde yuvarlayarak küçük, düzgün toplar haline getirin.

   ~5 dk
6. 6

   Elinizin avuç kısmıyla her bir hamur topunun üzerine hafifçe bastırarak onları yuvarlak, disk şeklinde açın. Çok ince değil, biraz kalın durmalı.

   ~5 dk
7. 7

   Tenceredeki kaynar suya hazırladığınız hamurları tek tek, dikkatlice atın. Yan yana gelip birbirine yapışmamalarına dikkat edin.

   ~1 dk
8. 8

   Hamurların tencerenin dibine yapışmamak için ara sıra ahşap bir kaşıkla karıştırın.

9. 9

   Hamurları 15-20 dakika boyunca haşlayın. Piştiklerinde suyun yüzeyine çıkacaklardır. Yüzeye çıkmaları ve içlerinin piştiğinden emin olun.

   ~20 dk
10. 10

    Pişen hamurları delikli bir kepçe ile tencereden çıkarın. Üzerindeki fazla suyun süzülmesini bekleyin.

    ~2 dk
11. 11

    Sıcak sıcak yanına istediğiniz yemekle servis edin.

    ~0 dk