Anında Tencerede Pirinç ve Fasulye

• karabiber0.25 çay kaşığı
• sarımsak1 diş
• yenibahar(opsiyonel)0.5 çay kaşığı
• Kidney Beans450 gram
• zeytinyağı1 yemek kaşığı
• soğan1
• yeşil soğan2
• pirinç2 su bardağı
• hindistan cevizi sütü0.75 su bardağı
• su0.75 su bardağı
• tuz1.5 çay kaşığı
• kekik2 dal

Adımlar

1. 1

   Anında tencerenin (Instant Pot) 'Sauté' (Kızartma) modunu aç. Tava ısınınca 1 yemek kaşığı zeytinyağını ekle.

   ~1 dk
2. 2

   1 adet doğranmış sarı soğanı ekle ve yumuşayana kadar karıştır (yaklaşık 3 dakika).

   ~3 dk
3. 3

   1 diş ince kıyılmış sarımsak ve 2 adet doğranmış yeşil soğanı ekle, 30 saniye karıştır.

   ~0 dk
4. 4

   Anında tencerenin 'Cancel' (İptal) tuşuna basarak kızartma modunu kapat.

   ~0 dk
5. 5

   2 su bardağı pirinç, 3/4 su bardağı hindistan cevizi sütü, 3/4 su bardağı su, 1.5 çay kaşığı tuz, 1/2 çay kaşığı allspice (papatya baharı) ve 1/4 çay kaşığı karabiberi ekle ve karıştır.

   ~1 dk
6. 6

   Suyu süzülmemiş 450g kırmızı fasulyeyi pirinç karışımının üzerine dök.

   ~0 dk
7. 7

   Karıştırmadan, fasulyelerin pirincin üzerinde kalmasına izin ver.

   ~0 dk
8. 8

   2 dal taze kekik yaprağını en üste yerleştir.

   ~0 dk
9. 9

   Tencerenin kapağını kapat. Kapağın üzerindeki vanayı 'Sealing' (Kilitleme) konumuna getir.

   ~0 dk
10. 10

    Tencerede 'Manual' veya 'Pressure Cook' (Basınçlı Pişirme) modunu seç, yüksek basınçta 6 dakika ayarla.

    ~6 dk
11. 11

    Pişme süresi bitince vanayı dokunma, 10 dakika bekleyerek doğal basınç düşüşüne izin ver. Sonra vanayı 'Venting' (Buhar Boşaltma) konumuna getirerek kalan basıncı boşalt.

    ~10 dk
12. 12

    Kapağı aç ve üzerindeki kekik dallarını çıkar.

    ~0 dk
13. 13

    Pirinçleri çatalla karıştırıp gevşet ve servis yap.

    ~1 dk
14. 14

    Tencere yoksa: Geniş bir tencerede 1 yemek kaşığı zeytinyağını orta ateşte ısıt.

    ~1 dk
15. 15

    1 adet doğranmış sarı soğanı ekle ve yumuşayana kadar karıştır (yaklaşık 3 dakika).

    ~3 dk
16. 16

    1 diş ince kıyılmış sarımsak ve 2 adet doğranmış yeşil soğanı ekle, 30 saniye karıştır.

    ~0 dk
17. 17

    2 su bardağı pirinç, süzülmemiş 450g kırmızı fasulye, 3/4 su bardağı hindistan cevizi sütü, 3/4 su bardağı su, 1.5 çay kaşığı tuz, 1/2 çay kaşığı allspice ve 1/4 çay kaşığı karabiberi ekle ve hepsi harmanlanana kadar karıştır.

    ~1 dk
18. 18

    2 dal taze kekik yaprağını en üste yerleştir.

    ~0 dk
19. 19

    Karışım kaynamaya başlayana kadar bekleyin.

    ~5 dk
20. 20

    Tencerenin kapağını kapat ve ateşi en kısma düşür.

    ~0 dk
21. 21

    Kısık ateşte 18 dakika pişirin, sonra ocaktan alın.

    ~18 dk
22. 22

    Kapağı kapatılmış halde 5 dakika daha bekletin.

    ~5 dk
23. 23

    Kapağı aç ve üzerindeki kekik dallarını çıkar.

    ~0 dk
24. 24

    Pirinçleri çatalla karıştırıp gevşet ve servis yap.

    ~1 dk