Kabse Tavuk

• tavuk400 gram
• kuru üzümNaN
• zerdeçal1 çay kaşığı
• Kabse Spice1 çay kaşığı
• pirinç1 su bardağı
• karabiber1
• karabiber1
• tuzNaN fiske
• karabiberNaN fiske

Adımlar

1. 1

   Tencereye 2 yemek kaşığı zeytinyağı alıp ısıtın. 400g tavuk parçalarını ekleyip her tarafı kızarana kadar kavurun. Üzerine 1 adet et suyu küpü (Maggi) ekleyin, yarım su bardağı su ekleyip kapağı kapatın. Orta ateşte yaklaşık 30 dakika pişirin.

   ~35 dk
2. 2

   Başka bir tavada veya tencerede 1 yemek kaşığı zeytinyağı ısıtın. 1 adet yeşil biber ve 1 adet kırmızı biberi küçük küçük doğrayıp ekleyin. Biberler yumuşayıp hafif karamelize olana kadar kavurun.

   ~10 dk
3. 3

   Pişen tavukları ve sebzeleri birleştirin. Üzerine 1 su bardağı pirinç, bir avuç kuru üzüm, 1 çay kaşığı zerdeçal, 1 çay kaşığı kabse baharatı, tuz ve karabiber ekleyin. Her şeyi karıştırın. Üzerine 2.5 su bardağı sıcak su ekleyip kaynamaya bırakın.

   ~5 dk
4. 4

   Su kaynadıktan sonra altını en aza indirin, kapağı kapalı şekilde pirinçler suyunu çekene kadar (yaklaşık 15-20 dakika) pişirin. İsterseniz en son 180 derece önceden ısıtılmış fırında 10 dakika daha tutarak altını kızartabilirsiniz.

   ~25 dk