Limonlu Bisküvi Turtası

• Digestive Biscuits300 gram
• serve LimeNaN
• süttozu400 gram
• tereyağı150 gram
• yumurta sarısı3
• krema300 ml
• pudra şekeri1

Adımlar

1. 1

   Fırını 160 dereceye (fanlı ise 140 derece) ayarla ve ızgarasını orta seviyeye getir.

   ~10 dk
2. 2

   300g bisküviyi (Digestive veya benzeri kuru bisküvi) robottan geçirip kırıntı haline getir. Robot yoksa bisküvileri kalın bir poşete koy, poşetin ağzını bağla ve oklava ile ezerek kırıntı yap.

   ~5 dk
3. 3

   150g tereyağını erit (mikrodalga veya küçük tavada). Eritilmiş tereyağını bisküvi kırıntılarıyla iyice karıştır. Bu karışımı 22 cm çapında, tabanı çıkarılabilen bir turta kalıbının tabanına ve kenarlarına bastırarak yayın.

   ~5 dk
4. 4

   Hazırladığın bisküvi tabanını fırına ver ve 10 dakika pişir.

   ~10 dk
5. 5

   Fırından çıkar ve soğuması için kenara bırak.

6. 6

   Büyük bir kaba 3 yumurta sarısını kır. Elektrikli matba (veya çırpıcı) ile 1 dakika boyunca çırp.

   ~1 dk
7. 7

   400g yoğunlaştırılmış sütü (condensed milk) karışıma ekle ve 3 dakika çırp. Ardından 1 adet limonun rendelenmiş kabuğunu (zest) ve suyunu ekle, tekrar 3 dakika boyunca çırp.

   ~6 dk
8. 8

   Hazırladığın limonlu kremayı, soğuyan bisküvi tabanının içine dök.

   ~1 dk
9. 9

   Turta kalıbını tekrar fırına ver ve 15 dakika pişir.

   ~15 dk
10. 10

    Fırından çıkar ve oda sıcaklığına gelene kadar soğut.

    ~20 dk
11. 11

    Soğuyan turta kalıbını buzdolabına koy. En az 3 saat, tercihen bir gece boyunca soğumasını bekle.

    ~180 dk
12. 12

    Servis etmeden önce turta kalıbının kenar halkasını dikkatlice çıkar ve turta tabağına al.

    ~2 dk
13. 13

    300ml krema ve 1 yemek kaşığı pudra şekerini çırpıcıyla hafifçe çırp (çok katı olmasın, sadece hafif köpürsün).

    ~3 dk
14. 14

    Çırpılan kremayı turtanın üzerine koy. İsteğe bağlı olarak üzerine biraz daha limon kabuğu rendesi serperek süsle.

    ~2 dk