Fasulye Köri

• soğan1
• sarımsak2 diş
• domates400 gram
• Garam Masala2 çay kaşığı
• Kidney Beans400 gram
• serve Basmati RiceNaN
• ayçiçek yağı1
• zencefil1
• kişniş1 paket
• kimyon1 çay kaşığı
• kırmızı toz biber1 çay kaşığı

Adımlar

1. 1

   Geniş bir tavayı ocağa koy ve içine 1 yemek kaşığı sıvı yağı ekle. Ocağı orta-az ateşe ayarla ve yağı ısıt.

   ~2 dk
2. 2

   İnce kıydığın 1 adet soğanı tavaya ekle. Üzerine çok az tuz serpiştir. Soğanlar yumuşayıp hafifçe renk değiştirene kadar ara sıra karıştırarak yavaşça pişir.

   ~8 dk
3. 3

   2 diş ezilmiş sarımsak, 1 parmak boyu rendelenmiş zencefil ve maydanozun saplarını (yapraklarını ayır) tavaya ekle. 2 dakika daha pişir ve kokusunun çıkmasını bekle.

   ~2 dk
4. 4

   Tavaya 2 çay kaşığı garam masala, 1 çay kaşığı kimyon ve 1 çay kaşığı paprika ekle. 1 dakika karıştırarak kavur. Her şeyin güzel koktuğundan emin ol.

   ~1 dk
5. 5

   Tavaya 400 gr doğranmış domates ve süzme suyuyla birlikte 400 gr kırmızı fasulyeyi ekle. Ocağın ateşini artır ve karışım kaynamaya başlayana kadar bekle.

   ~5 dk
6. 6

   Ocağın ateşini kıs (en düşük seviye). Sosun kıvam alıp koyulaşana kadar 15 dakika boyunca kısık ateşte pişir. Ara sıra karıştır.

   ~15 dk
7. 7

   Tadına bak ve gerekirse tuz ekle. Hazırladığın basmati pirincin üzerine köriyi servis et. Üzerine ayırdığın maydanoz yapraklarını serpiştir.

   ~0 dk