Kung Po Karides

• karides400 gram
• mısır unu1 çay kaşığı
• Peanuts85 gram
• Water Chestnut450 gram
• taste GingerNaN
• soya sosu2 yemek kaşığı
• domates salçası1 çay kaşığı
• toz şeker1 çay kaşığı
• ayçiçek yağı1 çay kaşığı
• acı biber3 büyük
• esmer şeker1 yemek kaşığı
• sarımsak6 diş

Adımlar

1. 1

   1 çay kaşığı nişastayı 1 yemek kaşığı soya sosuyla karıştırın. Karidesleri bu harçla kaplayıp 10 dakika dinlendirin.

   ~10 dk
2. 2

   Kalan soya sosu, 1 çay kaşığı domates salçası, 1 çay kaşığı toz şeker, 1 yemek kaşığı esmer şeker ve 2 yemek kaşığı suyu bir kasede karıştırarak sosu hazırlayın.

   ~2 dk
3. 3

   Büyük bir tavayı veya wok tenceresini ocağa koyun ve yüksek ateşte çok iyi ısıtın. İçine 1 yemek kaşığı ayçiçek yağı ekleyin.

   ~3 dk
4. 4

   Hazırladığınız karidesleri tavaya ekleyin. Üzerleri kızarana kadar ve karidesler açılıp kıvrılana kadar pişirin. Sonra karidesleri tavadan çıkarıp bir tabağa alın.

   ~4 dk
5. 5

   Aynı tavaya kalan yağı ekleyin. İçine 85g fıstık, 3 adet büyük acı biber (dilimlenmiş) ve 450g su yemişini (dilimlenmiş) atın.

   ~2 dk
6. 6

   İçine dilimlenmiş zencefil ve 6 diş sarımsak (doğranmış) ekleyin. 1 dakika daha kavurun.

   ~1 dk
7. 7

   Tavaya daha önce çıkardığınız karidesleri ve hazırladığınız sosu ekleyin. Sos biraz koyulaşıp karidesleri kaplayana kadar 2 dakika kısık ateşte pişirin.

   ~2 dk
8. 8

   Sıcak pilavın üzerine servis edin.

   ~0 dk