Lakra ve Et Güveci

• lahana1
• Chilli Flakes0.25 çay kaşığı
• Boiling Water1 litre
• dana eti500 gram
• kırmızı toz biber2 çay kaşığı
• domates salçası3 çay kaşığı
• kırmızı biber2
• soğan1
• tuzNaN fiske
• karabiberNaN fiske
• zeytinyağıNaN

Adımlar

1. 1

   Geniş tabanlı, kapağı olan bir tencere veya tavayı ocağa koy. İçine 1 yemek kaşığı zeytinyağı ekle.

   ~1 dk
2. 2

   Yağ ısınınca içine 1 adet doğranmış soğan, 500g doğranmış et ve 2 adet doğranmış kırmızı biber ekle. Arada karıştırarak 5 dakika kızart.

   ~5 dk
3. 3

   Etlerin tamamen kızardığından emin ol.

   ~0 dk
4. 4

   Tencereye 2 çay kaşığı pul biber, 2 çay kaşığı toz biber, 3 çay kaşığı domates salçası ekle. Tuz ve karabiber ile tatlandır. Hepsini iyice karıştır.

   ~1 dk
5. 5

   Karışımı 2 dakika daha kızartmaya devam et.

   ~2 dk
6. 6

   1 adet doğranmış lahana ekle ve her şeyi güzelce karıştır.

   ~1 dk
7. 7

   Lahanalar hafifçe yumuşayıncaya kadar, ara sıra karıştırarak 3-5 dakika daha kızart.

   ~4 dk
8. 8

   Tavadaki fazla yağın çekildiğinden ve malzemelerin kendi suyunu salmaya başladığından emin ol.

   ~0 dk
9. 9

   Tencereye 1 litre kaynar su ekle. Suyun lahana ve etin tamamen üzerini kapladığından emin ol (yüzeyden yaklaşık 2-3 cm yukarıda olsun).

   ~1 dk
10. 10

    Tencerenin kapağını kapat ve suyun kaynamasını bekle.

    ~5 dk
11. 11

    Ocağın altını en aza düşür. Tencerenin kapağını kapatıp 2.5 saat boyunca kısık ateşte pişmeye bırak.

    ~150 dk
12. 12

    Lahanaların tamamen yumuşadığından ve etlerin kolayca dağılacak kadar yumuşadığından emin ol.

    ~0 dk
13. 13

    Yemeği geniş kase veya tabaklara servis et. Yemeğin sıcaklığı azalması için 5 dakika dinlendir.

    ~5 dk