King Piyano Karidesli Laksa Noodle

• kırmızı acı biber1
• balık sosu(opsiyonel)2 çay kaşığı
• pirinç eriştesi100 gram
• ½ tbsp Thai red curry paste2
• stock cube1
• can coconut milk400 ml
• of 1, the other halved lime2
• king prawns150 gram
• ½ small pack corianderNaN
• zeytinyağı1 yemek kaşığı

Adımlar

1. 1

   Orta boy bir tencerenin içine 1 yemek kaşığı zeytinyağını koy ve ocağı orta ateşte aç. Yağ ısınınca ince ince doğranmış 1 adet kırmızı biberi ekle.

   ~2 dk
2. 2

   Biberi 1 dakika kızart. Ardından 2.5 yemek kaşığı Tayland kırmızı curry pastasını ekle. Pastayı yağla karıştırarak 1 dakika daha kavur.

   ~2 dk
3. 3

   Büyük bir sürahiye veya kaseye 700 ml kaynar su koy. İçine 1 adet sebze suyu küpünü at ve küp tamamen eriyene kadar karıştır. Hazırladığın bu suyu curry pastalı tencereye dök ve karıştır.

   ~1 dk
4. 4

   Tencereye 400 ml'lik kutu hindistan cevizi sütünü ekle. Ocağın altını biraz kısarak karıştır ve kaynamaya başla.

   ~5 dk
5. 5

   Sosun içine 2 çay kaşığı balık sosu ekle. Tadı biraz daha ağır geliyorsa çok az tuz ekleyebilirsin.

   ~1 dk
6. 6

   100 gr pirinş noodle'larını (erişte) sosun içine at. Noodle'lar yumuşayana kadar 3-4 dakika pişir.

   ~4 dk
7. 7

   1 adet limonun suyunu sık. 150 gr king piyanos (büyük karides) ekle. Karidesler pişip ısınıncaya kadar (yaklaşık 2-3 dakika) pişirmeye devam et.

   ~3 dk
8. 8

   Hazırladığın yemeğin üzerine doğranmış taze dereotu serpiştir.

   ~1 dk
9. 9

   Yemeği servis tabaklarına veya kaseye al. Üzerine kalan dereotu ve sıkılmak üzere yarım kesilmiş limon dilimleri koy.

   ~1 dk