Kuzu ve Limonlu Souvlaki

• dereotu1 yemek kaşığı
• Sea Salt2 çay kaşığı
• and juice of 1 LemonNaN
• Lamb Leg750 gram
• serve Pita BreadNaN
• sarımsak2 diş
• zeytinyağı4 yemek kaşığı

Adımlar

1. 1

   Sarımsakları ve deniz tuzunu havanda ezip püre haline getirin (veya küçük bir robot kullanın).

   ~2 dk
2. 2

   Zeytinyağı, limon suyu, limon kabuğu rendesi, dereotu ve hazırladığınız sarımsak macununu bir kasede çırpın.

   ~2 dk
3. 3

   Kuzu parçalarını marine sosuna ekleyin ve her tarafına iyice sinene kadar karıştırın.

   ~2 dk
4. 4

   Kasenin kapağını kapatın ve buzdolabında en az 2 saat (tercihen bir gece) marine etmeye bırakın.

   ~120 dk
5. 5

   Eğer bambu şişler kullanacaksanız, bunları soğuk suda ıslatın (yanmamaları için).

   ~10 dk
6. 6

   Etleri bir önceki gün hazırladıysanız, pişirmeden 30 dakika önce buzdolabından çıkarıp oda sıcaklığına gelmesini sağlayın.

   ~30 dk
7. 7

   Marine edilen etleri şişlere dizin.

   ~5 dk
8. 8

   Fırın ızgarasını (grill) yüksek ayağa getirin veya ızgara tavasını/barbeküyü yüksek ateşte ısıtın.

   ~5 dk
9. 9

   Şişleri ızgaraya yerleştirin. Her iki tarafını da 2-3 dakika pişirin. Pişerken kalan marine sosunu fırça ile sürerek yağlayın.

   ~6 dk
10. 10

    Pideleri veya yassı ekmekleri kısaca ısıtın (tavada veya fırında). Isıtmış ekmeklerin içine şişlerden eti çıkarıp doldurun.

    ~3 dk
11. 11

    İsterseniz yanına Yunan salatası ve Tzatziki sosu ekleyerek servis yapın.

    ~5 dk