Kuzu Tzatzikli Burgerler

• sarımsak1 diş
• salatalıkNaN
• Bulgur Wheat25 gram
• Lamb Mince500 gram
• frying Olive OilNaN
• kimyon1 çay kaşığı
• kişniş1 çay kaşığı
• kırmızı toz biber1 çay kaşığı
• süzme yoğurt200 gram
• nane2 yemek kaşığı

Adımlar

1. 1

   1 su bardağı bulguru bir tencereye al, üzerini geçecek kadar su ekle ve 10 dakika kaynat.

   ~10 dk
2. 2

   Haşlanan bulguyu süzgece boşalt. Üzerine bastırarak fazla suyunu tamamen süz.

   ~2 dk
3. 3

   Tzatziki sosu için rendelenmiş salatalığın suyunu sıkıp at. Kalan salatalığı yoğurt, 2 yemek kaşığı kıyılmış nane ve az tuzla karıştır.

   ~5 dk
4. 4

   Kıyılmış kuzu etine süzülmüş bulguru, 1 diş ezilmiş sarımsak, 1 çay kaşığı kimyon, 1 çay kaşığı kimyon, 1 çay kaşığı pul biber ve tuzu ekle. Malzemeler iyice harmanlanana kadar yoğur.

   ~5 dk
5. 5

   Hazırladığın karışımdan 4 adet burger köftesi şekli ver.

   ~5 dk
6. 6

   Burgerlerin üzerine az zeytinyağı sür. Tavayı veya ızgarayı ısıt ve burgerleri her iki tarafını da pişene kadar (yaklaşık 5'er dakika) kızart veya ızgara.

   ~10 dk
7. 7

   Tostlanmış burger ekmeklerinin içine tzatziki sosu, domates dilimleri, soğan ve nane yapraklarını yerleştir. Üzerine pişmiş burger köftesini koy ve servis et.

   ~2 dk