Patatesli Maklu (Maklu)

• Semolina100 gram
• Ground Poppy seeds150 gram
• Powdered Sugar100 gram
• patates700 gram
• un300 gram
• tuzNaN fiske
• tereyağı100 gram

Adımlar

1. 1

   Patatesleri kabuklarıyla birlikte tencereye al, üzerini geçecek kadar su ekle ve yumuşayana kadar haşla.

   ~20 dk
2. 2

   Haşlanan patatesleri süz, soğumaya bırak. Tamamen soğuduktan (tercihen bir gece bekledikten sonra) kabuklarını soy ve iyice ez.

   ~60 dk
3. 3

   Büyük bir kaba ezilmiş patatesleri, unu, irmiği ve bir tutam tuzu ekle.

   ~2 dk
4. 4

   Elinle yoğurarak pürüzsüz, yapışmayan bir hamur elde et.

   ~5 dk
5. 5

   Hamuru parçalara ayır, her parçayı 1.5 cm kalınlığında ince bir uzun çubuk şeklinde aç.

   ~10 dk
6. 6

   Açtığın çubukları 3 cm uzunluğunda parçalara kes ve avuçlarının arasında yuvarlayarak küçük mantı şekli ver.

   ~15 dk
7. 7

   Geniş bir tencerede suyu kaynat ve içine bir tutam tuz at.

   ~5 dk
8. 8

   Hazırladığın hamur parçalarını kaynayan suya at. Yüzeye çıkana kadar (yaklaşık 2-3 dakika) haşla.

   ~3 dk
9. 9

   Pişen hamurları süzgeçten geçir, fazla suyunu al ve bir kaseye al.

   ~1 dk
10. 10

    Ayrı bir kasede ezilmiş haşhaş tohumu ile pudra şekerini karıştır.

    ~1 dk
11. 11

    Tereyağını küçük bir tavada veya mikrodalgada erit.

    ~2 dk
12. 12

    Haşlanmış hamurların üzerine erimiş tereyağını gezdir ve haşhaşlı şeker karışımını ekle.

    ~1 dk
13. 13

    Hamurların her tarafına şekerli haşhaş karışımı eşit şekilde değene kadar nazikçe karıştır.

    ~1 dk
14. 14

    Yemeği sıcak olarak servis et. İstersen üzerine ekstra pudra şekeri serp veya bal gezdirebilirsin.

    ~1 dk