Ermeni Usulü Kuzu Bacak

• sarımsak1
• Leg1
• Balsamic Vinegar1 su bardağı
• sarımsak1
• maydanoz1.5 su bardağı
• soğan1 su bardağı
• karabiber1 yemek kaşığı
• zeytinyağı0.5 su bardağı
• nane0.25 su bardağı
• tuzNaN

Adımlar

1. 1

   Bir derin tencere veya fırın tepsisi hazırlayın. İçine 1 kafa sarımsak (dişleri soyulmuş), 1 adet kuzu bacağı, 1 su bardağı balsamik sirke, 1.5 su bardağı maydanoz (doğranmış), 1 su bardağı soğan (doğranmış), 1 yemek kaşığı karabiber, 0.5 su bardağı zeytinyağı, 0.25 su bardağı nane (kuru veya taze) ve tuzunu ekleyin. Tüm malzemeleri iyice harmanlayın.

   ~15 dk
2. 2

   Tencerenin kapağını kapatın ve buzdolabına kaldırın. Yemeği pişirmeden en az 2 gün önce marine etmeye başlayın. Her gün tencereyi açıp malzemeleri karıştırarak sosun etin her yerine eşit yayılmasını sağlayın.

3. 3

   Fırınınızı 175 dereceye (350 Fahrenheit) önceden ısıtın. Marine edilen kuzu bacağı fırın tepsisine yerleştirin. Üzerine kalan sosu gezdirin. Fırının orta rafında 1 saat ile 1.5 saat arasında pişirin. Etin içi tamamen pişmiş, dilimlendiğinde kırmızı kan suyu içermiyorsa pişmiş demektir.

   ~90 dk
4. 4

   İsterseniz marine edilen etleri şişlere dizerek ızgarada da pişirebilirsiniz. Bu durumda etlerin yanına biber, domates gibi sebzeler de şişleyebilirsiniz. Izgarada etler kızarana ve pişene kadar çevirerek pişirin.

   ~20 dk
5. 5

   Artan yemekleri buzdolabında saklayabilir veya dondurucuda uzun süre muhafaza edebilirsiniz. Dondurmak için hava almayacak şekilde kapatın.

   ~5 dk