Locro (Mısır ve Fasulye Çorbası)

Name: Locro (Mısır ve Fasulye Çorbası)
Prep time: 36 min
Cook time: 72 min
Total time: 120 min
Yield: 2 kişilik
Ingredients: 300 gram bal kabağı; 500 gram Dried white corn; 200 gram Dried white beans; 200 gram Pork; 200 gram patates; 300 gram dana eti; 1 soğan; 1 çay kaşığı kırmızı toz biber; tuz; karabiber

Arjantin usulü bu doyurucu yemeği, beklerken zaman geçirmek için idealdir. Malzemeleri haşlayıp kaynatmak yeterli, sonuç muhteşemdir.

Toplam: 120 dk
Hazırlık: 36 dk
Pişirme: 72 dk
Aktif çalışma: 120 dk
Zorluk: Kolay
Efor: Az uğraşla

Az bulaşıkEkonomik

Malzemeler

Porsiyon:

bal kabağı300 gram
Dried white corn500 gram
Dried white beans200 gram
Pork200 gram
patates200 gram
dana eti300 gram
soğan1
kırmızı toz biber1 çay kaşığı
tuzNaN
karabiberNaN

Adımlar

1
Kuru beyaz mısır ve beyaz fasulyeyi derin bir kaba al. Üzerini geçecek kadar su ekle ve en az 8 saat (gece boyu) bekleterek yumuşamalarını sağla.
2
Büyük bir tencereyi ocağa koy ve ısıt. İçine doğranmış soğanı ekle, soğanlar yumuşayıp şeffaflaşana kadar (yaklaşık 3-5 dakika) karıştırarak kavur.
~5 dk
3
Kavurduğunuz soğanların üzerine 1 tatlı kaşığı paprika ekleyin ve 1 dakika daha kavurun. Ardından yıkanmış mısır, fasulye, balkabağı, patates, domuz eti ve sığır etini tencereye ekleyin.
~2 dk
4
Malzemelerin üzerini geçecek kadar sıcak su ekleyin. Tuz ve karabiberi damak zevkinize göre ekleyin. Kaynayınca ateşi kısın ve tencerenin kapağını hafifçe açık bırakarak 2-3 saat boyunca pişirin. Arada bir karıştırın.
~180 dk
5
Pişen locroyu sıcak olarak servis edin. Yanına taze ekmek eşlik ettirebilirsiniz.
~5 dk

Kaynak: TheMealDB