Peynirli Makarna Turşusu (Macaroni Pie)

• soğan2 çay kaşığı
• hardal1 çay kaşığı
• kırmızı toz biber(opsiyonel)0.5 çay kaşığı
• Macaroni250 gram
• Cheddar Cheese375 gram
• Cheddar Cheese2 yemek kaşığı
• tereyağı1 yemek kaşığı
• süt250 ml
• karabiber1 çay kaşığı
• tuz1 çay kaşığı
• galeta unu2 yemek kaşığı
• tereyağı2 çay kaşığı

Adımlar

1. 1

   Geniş bir tencereye su doldur ve kaynamaya bırak. Su kaynayınca içine tuzunu ve makarnaları at.

   ~5 dk
2. 2

   Makarnaları kapağı açık şekilde, al dente (dişe hafif gelinen) olana kadar haşla. Yaklaşık 8 dakika sürer. Çok yumuşamasına izin verme.

   ~8 dk
3. 3

   Fırını önceden 180 dereceye (Gas 4) ayarla ve ısıt.

   ~10 dk
4. 4

   Haşlanan makarnaları süzgeçten geçirip suyunu tamamen süz. Makarnayı yine aynı sıcak tencereye geri al ve içine 1 yemek kaşığı tereyağını ekleyip karıştır.

   ~2 dk
5. 5

   375 gram cheddar peynirini rendele. Sıcak makarnanın içine rendelenmiş peynirin tamamını (2 yemek kaşığı hariç, kalanı üstü için sakla) ekle ve iyice karıştır.

   ~3 dk
6. 6

   Bir kasede yumurtayı çırpıcıyla köpürene kadar çırp. İçine 250 ml süt, 2 çay kaşığı soğan tozu, 1 çay kaşığı beyanbiber, 1 çay kaşığı tuz, 1 çay kaşığı karabiber, 1 çay kaşığı hardal ve Cayenne biberini ekle. Hepsini çırpıcıyla birleştir.

   ~3 dk
7. 7

   Hazırladığın sosu makarnanın içine dök ve spatula yardımıyla her yere eşit dağılana kadar karıştır.

   ~2 dk
8. 8

   Fırın tepsisini veya fırın kabını az miktar tereyağı veya sıvı yağ ile yağla. Makarna karışımını bu kabın içine boşalt ve yüzeyini düzleştir.

   ~2 dk
9. 9

   Makarnanın üzerine kalan rendelenmiş peyniri serp. Üzerine 2 çay kaşığı tereyağını küçük parçalar halinde böl ve son olarak galeta ununu eşit şekilde serpiştir.

   ~2 dk
10. 10

    Fırının orta rafına yerleştir. Üstü kızarıp peynirler eriyene kadar yaklaşık 30-45 dakika pişir. Kabın derinliğine göre süre değişebilir.

    ~40 dk