Makarnalı Puding

• kuru üzüm1 su bardağı
• Macaroni4 su bardağı
• Evaporated Milk4 su bardağı
• Vanilla2 yemek kaşığı
• su1 su bardağı
• toz şeker3 su bardağı
• tuz2 çay kaşığı
• tereyağı0.25 su bardağı
• muskat(opsiyonel)2.5 çay kaşığı

Adımlar

1. 1

   Geniş bir tencereye 4 su bardağı makarnayı ve üzerini geçecek kadar su koyun.

   ~1 dk
2. 2

   1 çay kaşığı tuzu ekleyin ve makarnalar yumuşayana kadar (yaklaşık 25-30 dakika) kaynatın.

   ~30 dk
3. 3

   Yan bir kasede yumurta ve 1 su bardağı şekeri çırpın, ardından 2 yemek kaşığı vanilya ve 2.5 çay kaşığı tarçın ekleyip karıştırın.

   ~5 dk
4. 4

   Ayrı bir tencereye 4 su bardağı yoğunlaştırılmış süt, 1 su bardağı su ve 1/4 su bardağı (4 yemek kaşığı) tereyağını koyun.

   ~1 dk
5. 5

   Süt karışımı kaynamaya yaklaştığında (duman çıkmaya başlayınca) ocaktan alın.

   ~5 dk
6. 6

   Sıcak süt karışımını daha önce hazırladığınız yumurta-şeker karışımına yavaş yavaş ekleyin ve çabucak karıştırın.

   ~2 dk
7. 7

   Haşlanan makarnayı süzgeçten geçirip suyunu tamamen süzün.

   ~1 dk
8. 8

   Süzülen makarnayı ve 1 su bardağı kuru üzümü süt karışımına ekleyin ve iyice harmanlayın. (Karışım sulu görünebilir, endişelenmeyin, fırında puding kıvamı alacak.)

   ~2 dk
9. 9

   Fırın tepsisini veya pişirme kabını azıcık tereyağı ile yağlayın. İçine makarnalı karışımı dökün ve üzerine biraz daha tarçın serpin.

   ~2 dk
10. 10

    Önceden ısıtılmış 175 derece fırında, pudingin sararıp kenarlarından ayrılana kadar (yaklaşık 1 saat) pişirin. İçinin kuru değil, nemli ve kesilebilir kıvamda olduğundan emin olun.

    ~60 dk