Kızarmış Dana Et Dilimleri (Milanesa)

• maydanoz2 yemek kaşığı
• Cutlet4
• yumurta2
• galeta unu200 gram
• sarımsak2 diş
• tuzNaN
• karabiberNaN

Adımlar

1. 1

   Dana et dilimlerinin (cutlet) her iki yüzeyine de tuz ve karabiber serpip hafifçe ovun.

   ~2 dk
2. 2

   Derin bir tabağa 2 adet çırpılmış yumurtayı dökün. Ayrı bir tabağa ise 200 gram ekmek içi, 2 yemek kaşığı kıyılmış maydanoz ve 2 diş ezilmiş sarımsağı karıştırıp yayın.

   ~3 dk
3. 3

   Geniş bir tavaya yeterince sıvı yağ koyun ve orta ateşte ısıtın.

   ~5 dk
4. 4

   Et dilimlerini önce çırpılmış yumurtaya batırıp süzün, ardından ekmek içi karışımının üzerine alıp her iki yüzeyine de iyice bulaştırın.

   ~2 dk
5. 5

   Hazırladığınız et dilimlerini ısıttığınız tavaya yerleştirin. Her iki yüzeyi de kızarana kadar (yaklaşık 3-4 dakika) kızartın.

   ~8 dk
6. 6

   Kızarmış etleri kağıt havlu üzerine alıp fazla yağını süzün. Sıcak servis yapın, yanına limon dilimleri veya yeşil salata ekleyin.

   ~1 dk