Fırın Havuç Çorbası

• Garam Masala0.25 çay kaşığı
• havuç6
• soğan1
• karanfil(opsiyonel)4
• kimyon1 çay kaşığı
• kişniş0.5 çay kaşığı
• zeytinyağı1 yemek kaşığı
• limon suyu1 çay kaşığı

Adımlar

1. 1

   Fırını 180 dereceye ayarla ve ısıt.

   ~1 dk
2. 2

   Bir kaseye 6 adet doğranmış havuç, 1 adet dilimlenmiş soğan, 4 diş ezilmiş sarımsak, 1 çay kaşığı kimyon, 1/2 çay kaşığı kimyon otu, biraz tuz ve 1 yemek kaşığı zeytinyağı ekle. Malzemeler iyice karışana kadar karıştır.

   ~5 dk
3. 3

   Karışımı yağlı kağıt serilmiş bir fırın tepsisine yayın.

   ~2 dk
4. 4

   Tepsiyi ısıtılmış fırına koy. Havuçlar yumuşayana kadar (yaklaşık 10-12 dakika) pişir.

   ~12 dk
5. 5

   Fırından çıkar ve malzemelerin soğumasını bekle.

   ~10 dk
6. 6

   Soğuyan karışımı blenderdan geçir. Pürüzsüz bir kıvam alması için biraz su ekle. Elde edilen püreyi bir süzgeçten geçirip bir kaseye al (taneler kalsın istemiyorsan bu adımı atlayabilirsin ama pürüzsüz olması için önerilir).

   ~3 dk
7. 7

   Süzülen havuç püresini teflon bir tencereye al ve orta ateşte ısıt.

   ~2 dk
8. 8

   2 su bardağı su ekle ve kaynamaya bırak.

   ~5 dk
9. 9

   1 çay kaşığı garam masala baharatını ekle ve iyice karıştır.

   ~1 dk
10. 10

    Tadına bak ve gerekirse tuz ekle. İyice karıştır.

    ~1 dk
11. 11

    Ocağı kapat. Üzerine 1 yemek kaşığı limon suyu ekle ve karıştır.

    ~1 dk