Moussaka

• patlıcan1 büyük
• parmesan3 yemek kaşığı
• dana eti500 gram
• süzme yoğurt150 gram
• yumurta1
• domates400 gram
• domates salçası4 yemek kaşığı
• patates350 gram

Adımlar

1. 1

   Fırının ızgara (grill) ayarını en yüksek ısıya getirerek ısıt.

   ~5 dk
2. 2

   Derin bir tavayı ocağa koy ve yüksek ateşte ısıt. 500g kıymayı tavaya ekle ve etler suyunu çekip suyu çekene kadar, arada karıştırarak 5 dakika boyunca pişir.

   ~5 dk
3. 3

   Beklerken 1 adet patlıcanı çatalla her yerinden del. Mikrodalgaya uygun bir tabağa koy ve yüksek ısıda 3-5 dakika pişir. Patlıcan parmağınla kolayca batıncaya kadar yumuşayana kadar beklet.

   ~5 dk
4. 4

   Bir kasede 150g yoğurt, 1 adet çırpılmış yumurta ve 3 yemek kaşığı parmesan peynirini karıştır. İçine tuz ve karabiber gibi baharatlardan azıcık ekle ve iyice çırp.

   ~2 dk
5. 5

   400g doğranmış domates, 4 yemek kaşığı domates salçası ve 350g soyulup dilimlenmiş patatesleri, etin olduğu tavaya ekle. Tuz ve baharatlardan biraz ekle ve malzemeler birbirine geçene kadar ısıt.

   ~10 dk
6. 6

   Tavadaki et ve sebze karışımının yüzeyini bir kaşığın arkasıyla düzleştir. Daha önce mikrodalgada pişirdiğin patlıcanı dilimle ve bu etli tabakanın üzerine düzgünce yerleştir.

   ~3 dk
7. 7

   Hazırladığın yoğurtlu karışımı patlıcanların üzerine dök ve kaşıkla her yere eşit şekilde yay. Fırının ızgara ayarına al ve yoğurtlu katman kızarıp sertleşene kadar pişir (yaklaşık 5-10 dakika).

   ~10 dk