Hardallı Patates Püresi

• yeşil soğanNaN demet
• hardal2 yemek kaşığı
• patates1 kilogram
• süt200 ml
• tereyağı50 gram
• yeşil soğanNaN demet

Adımlar

1. 1

   Patatesleri soyun ve küp küp doğrayın. Tencereye alın, üzerini geçecek kadar su ekleyin ve kaynamaya başlayınca 15 dakika pişirin. Çatal batırınca kolayca girmeli.

   ~20 dk
2. 2

   Patatesleri süzgece boşaltın ve suyunu tamamen süzün. Tencereye geri koyun ve patatesleri püre olana kadar iyice ezin.

   ~3 dk
3. 3

   Sütü ve tavanın yarısına denk gelecek kadar tereyağını (yaklaşık 25 gram) küçük bir tavada ısıtın. Süt ve tereyağı eriyip karışınca, ocaktan alın. Bu karışımı patates püresine ekleyin ve içine 2 yemek kaşığı hardalı da ilave edip hepsini iyice karıştırın.

   ~5 dk
4. 4

   Kalan tereyağını (yaklaşık 25 gram) temiz bir tavada eritin. İnce doğranmış taze soğanları ekleyin ve yaklaşık 2 dakika, soğanlar yumuşay ama rengi solmasın diye, hafifçe kavurun.

   ~2 dk
5. 5

   Kavurduğunuz taze soğanları patates püresinin içine ekleyin ve hafifçe karıştırın. Sıcak olarak servis yapın.

   ~1 dk