Nanaimo Barları

• bitter çikolata150 gram
• Custard125 gram
• Cocoa5 yemek kaşığı
• shredded Digestive Biscuits200 gram
• Desiccated Coconut100 gram
• Custard Powder3 yemek kaşığı
• toz şeker50 gram
• yumurta1
• badem(opsiyonel)50 gram
• tereyağı100 gram
• krema4 yemek kaşığı
• pudra şekeri250 gram
• tereyağı50 gram

Adımlar

1. 1

   20x20 cm boyutunda bir kare kalıbın içine yağlı kağıt serin. Bu, tatlıyı kalıptan kolayca çıkarmana yardımcı olur.

   ~2 dk
2. 2

   Orta boy bir tencerenin içine 100g tereyağı, 50g toz şeker ve 5 yemek kaşığı kakoyu koy. Tencerenin altını çok kısık ateşte yak. Şeker ve tereyağı eriyip pürüzsüz bir kıvam alana kadar sürekli karıştır.

   ~5 dk
3. 3

   Ateşi kapat. Hemen içine 1 adet çırpılmış yumurta ekle. Mikserle veya çırpıcıyla 2-3 dakika kadar çırp. Karışım biraz koyulaşana kadar durma.

   ~3 dk
4. 4

   Karışımdan tencereyi al. İçine 200g kırılgan bisküvi (digestive), 100g hindistan cevizi ve 50g badem (eğer kullanacaksan) ekle. Tüm malzemeler iyice harmanlanana kadar spatula ile karıştır.

   ~2 dk
5. 5

   Hazırladığın bu karışımı yağlı kağıt serdiğin kalıbın tabanına dök. Sırt tarafındaki kaşığın veya bir bardağın tabanıyla sıkıca bastırarak düz ve sıkı bir taban oluştur.

   ~2 dk
6. 6

   Kalıbı buzdolabına at ve tabanın sertleşmesi için 10 dakika beklet.

   ~10 dk
7. 7

   Ayrı bir kasede 50g yumuşatılmış tereyağı, 4 yemek kaşığı krema ve 3 yemek kaşığı vanilyalı puding tozunu (veya custard powder) mikserle hafif ve kabarık olana kadar çırp.

   ~3 dk
8. 8

   Çırpma işlemine devam ederken, yavaş yavaş 250g pudra şekerini ekle. Şeker tamamen eriyip pürüzsüz bir krema kıvamı alana kadar çırp.

   ~3 dk
9. 9

   Hazırladığın bu krema karışımını buzdolabından aldığın bisküvi tabanının üzerine eşit şekilde yay.

   ~2 dk
10. 10

    Kalıbı tekrar buzdolabına koy. Üst katmanın sertleşmesi için en az 10 dakika beklet.

    ~10 dk
11. 11

    Mikrodalga fırında 150g bitter çikolata ve 50g tereyağını koy. 30'ar saniyelik aralıklarla çıkarıp karıştırarak çikolatanın tamamen erimesini sağla. (Dikkat: Yanmasın, azar azar erit).

    ~2 dk
12. 12

    Eridiğin çikolatalı karışımı buzdolabındaki tatlının en üstüne dök. Sırt tarafındaki kaşıkla tüm yüzeyi kaplayacak şekilde düzgünce yay.

    ~2 dk
13. 13

    Tatlıyı buzdolabına koy. Çikolatanın tamamen sertleşmesi için yaklaşık 2 saat beklet.

    ~120 dk
14. 14

    Tatlıyı buzdolabından çıkar. Yağlı kağıttan faydalanarak kalıptan çıkar. Keskin bir bıçakla kareler halinde dilimle ve servis et.

    ~5 dk