Norveçli Krumkake (İnce Bisküvi)

• kakule(opsiyonel)1 çay kaşığı
• yumurta3 büyük
• toz şeker0.75 su bardağı
• tereyağı0.67 su bardağı
• muskat(opsiyonel)1 fiske
• tuz0.5 çay kaşığı
• un1.25 su bardağı
• suNaN

Adımlar

1. 1

   Derin bir kaba 3 adet yumurta ve 3/4 su bardağı şekeri ekleyin. Mikserle veya çırpıcıyla karışım koyulaşıp rengi açılana kadar çırpın.

   ~5 dk
2. 2

   1/2 su bardağı + 2 yemek kaşığı tereyağını küçük bir tavada eritin. Eridikten sonra ocaktan alın ve 1-2 dakika bekleyip ılık hale gelmesini sağlayın (kaynar olursa yumurtayı pişirir).

   ~3 dk
3. 3

   Ilıyan tereyağını yumurta karışımının içine yavaşça dökün ve spatula ile karıştırın.

   ~1 dk
4. 4

   1 çay kaşığı kimyon (cardamom), 1 tutam hindistan cevizi (nutmeg) ve 1/2 çay kaşığı tuzu ekleyin ve karıştırın.

   ~1 dk
5. 5

   1 1/4 su bardağı unu elden geçirerek karışıma ekleyin. Topak kalmaması için yavaşça ve dikkatli bir şekilde çırpın.

   ~2 dk
6. 6

   Hamurun dinlenmesi için üzerini kapatıp 30 dakika bekletin. Bu işlem hamurun daha iyi şekil almasını sağlar.

   ~30 dk
7. 7

   Krumkake tavasını (veya waffle demirini) ocağa alın ve ısıtın. Eğer hamur çok koyuysa içine 1-2 yemek kaşığı su ekleyip kıvamını ayarlayın.

   ~5 dk
8. 8

   Isınan tavaya yaklaşık 1 yemek kaşığı hamur dökün. Tavayı kapatıp pişirin.

   ~2 dk
9. 9

   Bisküvi pişerken çok sıcak olduğu için hemen çıkarın. Bir ahşap rulo veya bir fincanın üzerine sararak şekil verin. Soğuyunca sertleşecek, bu yüzden hemen şekil verin.

   ~1 dk
10. 10

    Şekil verdiğiniz bisküvileri tamamen soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra altı kağıt havlu serili metal veya cam bir kutuya koyun. Dilerseniz buzdolabında saklayabilirsiniz.

    ~10 dk