Klasik Danimarka Elmalı Trifle

• Cooking Apples800 gram
• Vanilla Powder1 çay kaşığı
• su0.25 su bardağı
• limon suyu1 yemek kaşığı
• toz şeker4 yemek kaşığı
• tereyağı50 gram
• galeta unu100 gram
• toz şeker50 gram
• krema0.75 su bardağı

Adımlar

1. 1

   Elmaları soyun, çekirdeklerini ayırın ve küp küp doğrayın.

   ~5 dk
2. 2

   Bir tencereye doğranmış elmaları, 1/4 su bardağı su, 1 çay kaşığı vanilya tozu ve 1 yemek kaşığı limon suyu ekleyin.

   ~2 dk
3. 3

   Tencereyi ocağa koyun ve karışım kaynayana kadar orta ateşte ısıtın.

   ~5 dk
4. 4

   Ocağın altını kısın (orta-alt ateş), kapağı kapatın ve elmalar yumuşayıp suyunu salana kadar pişirin.

   ~10 dk
5. 5

   Elmalar yumuşayıp suyunu saldıktan sonra, 4 yemek kaşığı şekeri ekleyin. Elmanın ekşiliğine göre şekeri az çok ayarlayabilirsiniz.

   ~1 dk
6. 6

   Elmalar püre gibi olmasın, hafif parçalı bir kıvamda kalsın. Yaklaşık 15 dakika daha pişirin.

   ~15 dk
7. 7

   Pişen elma karışımını ocaktan alın ve tamamen soğuması için buzdolabına kaldırın.

8. 8

   Küçük bir tavaya 50 gram tereyağını ekleyin ve eriyene kadar ısıtın. Tereyağının rengi sarıdan kahveye dönmemeli, sadece erisin.

   ~2 dk
9. 9

   Tavaya 100 gram galeta unu ve 50 gram şeker ekleyin. Spatula ile karıştırarak unun tereyağına yedirilmesini sağlayın.

   ~1 dk
10. 10

    Karışımı sürekli karıştırarak çok kısık ateşte hafifçe kızartın. Bu işlem çok kısa sürer, dikkatli olun.

    ~3 dk
11. 11

    Kızaran galeta ununu tavadan alın ve yağlı kağıt serili bir tabağa dökün. Tamamen soğumasını bekleyin.

12. 12

    Servis yapmadan hemen önce hazırlığa başlayın. Aksi halde galeta unu yumuşar.

    ~1 dk
13. 13

    3/4 su bardağı krema (double cream) alın. Mikserle veya çırpma teliyle hafifçe çırpın. Çok katı olmamalı, akışkan ama kabarık bir kıvam olmalı.

    ~3 dk
14. 14

    Buzdolabından çıkardığınız soğuk elma karışımını ve soğuyan galeta ununu kullanın. Bir kaseye veya küçük karelere, önce galeta unu serin.

    ~2 dk
15. 15

    Galeta ununun üzerine soğuk elma karışımını ekleyin. Ardından tekrar galeta unu serin. İsterseniz bu katları tekrarlayın.

    ~2 dk
16. 16

    En üste bolca çırpılmış kremayı ekleyin ve hemen servis edin.

    ~1 dk