Yengeç Mantarlı Krema Çorbası

• sarımsak3 diş
• Oyster Mushrooms1 libre
• tereyağı4 yemek kaşığı
• tuz1 çay kaşığı
• su1 su bardağı
• un2 yemek kaşığı
• süt1 su bardağı
• Red Pepper FlakesNaN
• kırmızı şarap sirkesi(opsiyonel)0.33 su bardağı

Adımlar

1. 1

   Mantarları soğuk suyla yıkayın, kağıt havluyla kurulayın ve sert sap kısımlarını kesin.

   ~5 dk
2. 2

   Temizlediğiniz mantarları ince ince şeritler halinde doğrayın.

   ~3 dk
3. 3

   Küçük bir tencereyi ocağa koyun ve 4 yemek kaşığı tereyağını ekleyin. Orta ateşte tereyağı tamamen eriyene kadar bekleyin.

   ~3 dk
4. 4

   Eridiğiniz tereyağına doğranmış mantarları ekleyin. Mantarlar suyunu salıp yumuşayana kadar 10 dakika boyunca karıştırarak pişirin.

   ~10 dk
5. 5

   Ayrı bir kasede 1 su bardağı su ile 2 yemek kaşığı unu çırpın. Un topakları kalmayana kadar iyice karıştırın ve tencereye dökün.

   ~2 dk
6. 6

   Tencereye 1 çay kaşığı tuz ve 1 su bardağı süt ekleyin. Malzemeler iyice harmanlanana kadar karıştırın.

   ~1 dk
7. 7

   Çorbanın kıvamı koyulaşıp kaynayana kadar 10 dakika daha orta ateşte pişirin. Arada bir karıştırmayı unutmayın.

   ~10 dk
8. 8

   Küçük bir kasede 3 diş ezilmiş sarımsak ile 1/3 su bardağı kırmızı şarap sirkesini karıştırın.

   ~2 dk
9. 9

   Çorbayı tabaklara servis edin. Üzerine hazırladığınız sarımsaklı-sirke karışımından 1-2 yemek kaşığı gezdirin ve kırmızı pul biber serpin.

   ~1 dk