Pad See Ew (Tavuklu Pirinç Noodle)

• soya sosu2 çay kaşığı
• toz şeker2 çay kaşığı
• su2 yemek kaşığı
• sarımsak2 diş
• /180g rice stick noodles6 ounce
• dark soy sauce2 yemek kaşığı
• oyster sauce2 yemek kaşığı
• white vinegar2 çay kaşığı
• peanut oil2 yemek kaşığı
• Chinese broccoli4 su bardağı
• tavuk1 su bardağı

Adımlar

1. 1

   Küçük bir kasede 2 çay kaşığı soya sosu, 2 çay kaşığı şeker, 2 yemek kaşığı su, 2 yemek kaşığı koyu soya sosu, 2 yemek kaşığı istiridye sosu ve 2 çay kaşığı beyaz sirkeyi karıştırıp sosu hazırla.

   ~2 dk
2. 2

   Wok tavasını (veya geniş bir tavayı) ocağa koy ve 2 yemek kaşığı yer fıstığı yağını ekle.

   ~1 dk
3. 3

   4 diş sarımsağı ince ince doğra ve tavaya ekle. Sarımsaklar kokmaya başlayınca, tavayı yüksek ateşe al.

   ~1 dk
4. 4

   Tavaya 1 su bardağı doğranmış tavuk ve Çin brokoli saplarını ekle. Tavuklar hafif altın sarısı olana kadar karıştırarak pişir.

   ~5 dk
5. 5

   Tavada malzemeleri bir kenara it. Ortaya boşluk açarak yumurtayı kır ve karıştırarak pişir.

   ~2 dk
6. 6

   Yumurtanın tavaya yapışıp yanması normal, bu lezzet katar. Endişelenme.

   ~1 dk
7. 7

   180g pirinç noodle'ları, Çin brokoli yapraklarını ve önceden hazırladığın sosu tavaya ekle.

   ~1 dk
8. 8

   Noodle'ların sosla kaplanıp koyulaşana ve yapraklar solana kadar nazikçe karıştır.

   ~3 dk
9. 9

   Yemeği hemen sıcak olarak servis et.

   ~1 dk