Patates Bravas

• zeytinyağı3 yemek kaşığı
• soğan1 küçük
• sarımsak2 diş
• Chilli PowderNaN fiske
• domates225 gram
• domates salçası1 yemek kaşığı
• kırmızı toz biber2 çay kaşığı
• toz şekerNaN fiske
• maydanozNaN
• patates900 gram
• zeytinyağı2 yemek kaşığı

Adımlar

1. 1

   Tencereye 3 yemek kaşığı zeytinyağını al ve ocağı aç. Soğanı çok küçük doğrayıp tencereye ekle.

   ~5 dk
2. 2

   Doğranmış 2 diş sarımsağı, 225 gram konserve domatesi, 1 yemek kaşığı domates salyasını, 2 çay kaşığı pul biberi, tatlı biberi, bir tutam şeker ve biraz tuzu ekle. Karıştırıp kaynamaya bırak.

   ~2 dk
3. 3

   Ocağın altını kıs ve sosun kıvam alıp koyulaşması için 10 dakika pişir. Ara sıra karıştır.

   ~10 dk
4. 4

   Sosu ocaktan al. İstersen bu sosu buzdolabında 24 saate kadar saklayabilirsin.

5. 5

   Fırını 200 dereceye (fırının fan ayarı varsa 180 dereceye) ayarla ve ısıt.

   ~15 dk
6. 6

   900 gram patatesleri soyu ve kağıt havluyla iyice kurulay. Geniş bir tepsiye al, üzerine 2 yemek kaşığı zeytinyağı ve biraz tuz ekle. Patatesler yağın her yerine değecek şekilde karıştır.

   ~5 dk
7. 7

   Tepsiyi fırına ver ve patatesler kızarıp altın sarısı olana kadar 40-50 dakika pişir. Ara sıra tepsiyi çevirirsen daha eşsiz pişer.

   ~45 dk
8. 8

   Pişen patatesleri servis tabaklarına al. Üzerlerine az önce hazırladığın domates sosundan bolca gezdir.

   ~2 dk
9. 9

   Üzerine ince kıyılmış maydanoz serpip sıcak servis et.

   ~1 dk