Phaphatha Yassı Ekmekleri

• un500 gram
• kabartma tozu1 yemek kaşığı
• tuz1.5 çay kaşığı
• toz şeker2 çay kaşığı
• süt1 su bardağı

Adımlar

1. 1

   Derin bir kaba un, kabartma tozu, tuz ve şekeri eleyerek koyun.

   ~2 dk
2. 2

   Hazırladığınız kuru karışıma sütü yavaş yavaş ekleyin. (Elinizle veya mikserle) hamur toparlanana kadar yoğurun.

   ~3 dk
3. 3

   Hamuru kaptan alın. Kaba çok az sıvı yağ sürün ve hamuru tekrar kaba yerleştirin. Üzerini kapatıp 15-30 dakika dinlendirin.

   ~15 dk
4. 4

   Dinlenen hamuru 12 eşit parçaya bölün ve her parçayı yuvarlak şekil verin.

   ~5 dk
5. 5

   Geniş bir tavaya çok az sıvı yağ gezdirin ve ocağın altını orta ateşte açarak tavayı ısıtın.

   ~3 dk
6. 6

   Hamur toplarından birini alıp avucunuzun içiyle veya elinizin sırtıyla 10 cm çapında, kalın bir yassı ekmek şekline getirin.

   ~1 dk
7. 7

   Hazırladığınız yassı ekmeği ısıttığınız tavaya yerleştirin.

   ~4 dk
8. 8

   Ekmeklerin altı hafifçe kızardığında (yaklaşık 3-4 dakika sonra) spatula yardımıyla çevirin ve diğer yüzünü de 1-2 dakika daha pişirin.

   ~2 dk