Haşlanmış Yumurtalı Ramen

• Noodles1 paket
• Chilli Sauce0.5 çay kaşığı
• su2 su bardağı
• yumurta1 büyük
• soya sosu1 yemek kaşığı
• yeşil soğan1
• tuz0.5 çay kaşığı
• karabiber0.5 yemek kaşığı

Adımlar

1. 1

   Tencereye 2 su bardağı suyu koy ve ocağı aç. Su kaynamaya başlayınca yumurtayı nazikçe içine bırak.

   ~7 dk
2. 2

   Yumurtaları tam 6.5 ile 7 dakika haşla. Bu süre sarısının akışkan kalmasını sağlar.

   ~7 dk
3. 3

   Haşlanan yumurtaları hemen buzlu su dolu bir kaseye al. 3-5 dakika beklet ki pişme işlemi dursun ve kabuğu kolay soyulsun.

   ~5 dk
4. 4

   Yumurtayı soy. İsteğe bağlı olarak; 2 yemek kaşığı soya sosu, 2 yemek kaşığı mirin (veya şekerli su), 1 çay kaşığı şeker ve 4 yemek kaşığı su karışımında en az 4 saat (tercihen gece boyu) marine et.

5. 5

   Ramen eriştesini paket talimatına göre haşla. Sos için 1 çay kaşığı acı sos, 1 yemek kaşığı soya sosu, 1/2 çay kaşığı tuz ve 1/2 çay kaşığı karabiberi karıştır.

   ~5 dk
6. 6

   Marine edilmiş yumurtayı ikiye böl. Erişteyi ve sosu kaseye al, üzerine yarım yumurtayı koy ve sarısının çorbaya yayılmasını bekle. Üzerine 1 yemek kaşığı doğranmış yeşil soğan serp.

   ~1 dk