Rappie Pie (Patatesli Tavuk Güveci)

Rappie Pie (Patatesli Tavuk Güveci)

Kanadalı bir lezzet olan bu yemekte, rendelenmiş patatesin altında yumuşacık tavuklar ve karamelize soğanlar bulunur. Üzerine dökülen tavuk suyu ile harika bir uyum sağlar.

Toplam
60 dk
Hazırlık
18 dk
Pişirme
36 dk
Aktif çalışma
60 dk
Zorluk
Kolay
Efor
Az uğraşla
Az bulaşıkEkonomik

Malzemeler

Porsiyon:

Adımlar

  1. 1

    Fırını 200 dereceye (180 derece alt-üst) ayarlayıp ısıtın.

    ~15 dk
  2. 2

    10x14 cm boyutlarında bir fırın tepsisini veya kalıbını hafifçe yağlayın.

    ~2 dk
  3. 3

    Tencerede 2 yemek kaşığı tereyağını (veya margarin) orta ateşte eritin.

    ~2 dk
  4. 4

    İnce ince kıydığınız 2 adet soğanı tavaya ekleyip karıştırarak 5 dakika kadar pişirin. Soğanlar yumuşayıp şeffaf bir hal almalı.

    ~5 dk
  5. 5

    Ateşi en kısma çekin. Soğanlar çok yumuşayıp koyu kahverengi (karamelize) olana kadar yaklaşık 40 dakika daha karıştırarak pişirin.

    ~40 dk
  6. 6

    Geniş bir tencerede 4 su bardağı (yaklaşık 1 litre) tavuk suyunu kaynamaya bırakın.

    ~5 dk
  7. 7

    Kaynayan suya 1.5 kg tavuk göğsü etini ekleyin. Ateşi kısın ve etin ortası pembe kalmayana kadar (yaklaşık 20 dakika) haşlayın.

    ~20 dk
  8. 8

    Tencerenin altını kapatın.

    ~0 dk
  9. 9

    Kavurduğunuz soğanları bir kenara ayırın. Haşlanan tavukları çatallı bir kaşıkla çıkarıp bir tabağa alın. Haşlama suyunu (tavuk suyunu) süzerek ayırın.

    ~5 dk
  10. 10

    4 kg patatesi rendeleyin veya özel bir cihazla suyunu sıkın. Sıkılan patates suyunu döküp, kalan kuru patates liflerini bir kaseye alın.

    ~15 dk
  11. 11

    Patates liflerine 2 yemek kaşığı tuz ve 1 yemek kaşığı karabiber ekleyin. Üzerine azar azar ayırdığınız tavuk suyunu ekleyip karıştırın. Karışımın kıvamı yulaf ezmesi gibi olmalı.

    ~5 dk
  12. 12

    Kalan tavuk suyunu ısıtmak için bir kenarda bekletin.

    ~5 dk
  13. 13

    Hazırladığınız patates karışımının yarısını yağladığınız fırın tepsisine düzgün bir şekilde yayın.

    ~2 dk
  14. 14

    Haşlayıp küçük parçalara ayırdığınız tavuk etlerini patateslerin üzerine yayın.

    ~3 dk
  15. 15

    Daha önce karamelize ettiğiniz soğanları tavukların üzerine eşit şekilde serpin.

    ~2 dk
  16. 16

    Kalan patates karışımını en üste yayın ve tüm malzemeleri kapatın.

    ~2 dk
  17. 17

    Tepsiyi önceden ısıttığınız fırında, üzeri kızarıp altı pişene kadar yaklaşık 1 saat pişirin.

    ~60 dk
  18. 18

    Isıttığınız tavuk suyunu, tabağınıza aldığınız porsiyonların üzerine dökerek servis edin.

    ~2 dk

Kaynak: TheMealDB