Çilekli Mousse

• yaprak(opsiyonel)2
• Raspberries350 gram
• Whipping Cream500 ml
• toz şeker60 gram
• limonNaN

Adımlar

1. 1

   Jelatin yapraklarını bir kaseye koyun, üzerini ılık suyla kaplayın ve 5 dakika bekletin.

   ~5 dk
2. 2

   Jelatinleri süzün ve elinizle fazla suyunu iyice sıkın.

   ~1 dk
3. 3

   Bir tencereye çilekleri, toz şekeri ve limon suyunu ekleyin.

   ~1 dk
4. 4

   Çilekler tamamen ezilene kadar 5-6 dakika pişirin.

   ~6 dk
5. 5

   Karışımı bir süzgeçten geçirin ve çekirdeklerini ayırın.

   ~2 dk
6. 6

   Sıkılmış jelatinleri çilek püresine ekleyin ve karıştırarak eritin. (Eğer erimezse, karışımı temiz bir tencereye alıp kısık ateşte eriyene kadar ısıtın).

   ~2 dk
7. 7

   Karışımı 15 dakika boyunca oda sıcaklığında bekletin ve soğumasını sağlayın.

   ~15 dk
8. 8

   Dondurma kremini mikserle çırpın ve yumuşak tepe noktasına gelene kadar çırpın. Ardından bu çırpılmış kremayı çilekli karışıma yavaşça ve nazikçe karıştırarak ekleyin.

   ~5 dk
9. 9

   Karışımı küçük kaseye (ramekin) veya kalıplara paylaştırın. Buzdolabında en az 6 saat, tercihen bir gece bekletin.

10. 10

    Servis ederken üzerine taze çilekler serpin.

    ~1 dk