Kremalı Cevaz Soslu Fırın Tavuk

• sarımsak2 diş
• ceviz175 gram
• Thighs8
• Single Cream50 ml
• kimyon1 çay kaşığı
• kırmızı toz biber0.5 çay kaşığı
• ekmek6
• tavuk suyu150 ml
• soğan1
• limonNaN
• kişnişNaN
• zeytinyağı2 yemek kaşığı

Adımlar

1. 1

   Fırını 200 dereceye (fırının fan ayarı varsa 180 dereceye) önceden ısıt.

   ~5 dk
2. 2

   Tavukları, 1 çay kaşığı kimyon, 1/2 çay kaşığı pul biber ve 1 yemek kaşığı zeytinyağı ile derin bir tepside veya tencerede harmanla. Tuzunu ekle.

   ~5 dk
3. 3

   Tavukları fırına ver. Üzerleri kızarıp içleri tamamen pişene kadar (yaklaşık 40 dakika) pişir.

   ~40 dk
4. 4

   Bu sırada, 1 adet pideyi parçalara ayırıp küçük bir kaseye koy.

   ~2 dk
5. 5

   Pidenin üzerine 2-3 yemek kaşığı tavuk suyu (veya et suyu) dök ve pide yumuşayıp suyu çekene kadar beklet.

   ~5 dk
6. 6

   Bir tavayı ocağa al. İçine 175 gram ceviz koy, hiç yağ ekleme. Cevzler kızarıp altın rengine dönene kadar (yaklaşık 3 dakika) kavur.

   ~3 dk
7. 7

   Cevizleri tabağa alıp kenara koy. Aynı tavaya kalan 2 yemek kaşığı zeytinyağını ekle. İnce kıydığın 1 adet soğanı ve 2 diş ezilmiş sarımsağı ekle. Soğanlar yumuşayıp şeffaflaşana kadar sotela.

   ~5 dk
8. 8

   Yumuşayan pideyi, sotelenmiş soğan-sarımsak karışımını ve cevizlerin çoğunu (bir avuç kadarını ayır) blender içine at.

   ~1 dk
9. 9

   Kalan tavuk suyunu (yaklaşık 150 ml) blendera ekle. Pürüzsüz bir sos oluşana kadar blenderı çalıştır.

   ~2 dk
10. 10

    Hazırladığın sosu tekrar tavaya geri dök.

    ~1 dk
11. 11

    Sosun içine 50 ml krema ve 1 adet limonun suyunu ekle. Tuzunu kontrol edip karıştır. Ocaktan alıp ılıtılmış halde tut.

    ~2 dk
12. 12

    Tavuklar fırından çıkınca, servis tabağına diz.

    ~2 dk
13. 13

    Sosun içine taze kıydığın maydanoz veya dereotu ekle ve karıştır. Sosu bir kaseye al.

    ~2 dk
14. 14

    Ayırdığın cevizleri iri iri doğra ve kızarmış tavukların üzerine serpiştir.

    ~2 dk
15. 15

    Kalan pideleri tost makinesinde veya tavada kızdır, dilimlere ayır ve yanına servis et.

    ~5 dk