Fasulyeli Patates Püresi

• hardal1 yemek kaşığı
• Runner Beans400 gram
• Cheese100 gram
• sarımsak1 diş
• soğan1
• patates800 gram
• tereyağı25 gram
• süt1 damla
• füme bacon75 gram
• tuzNaN fiske

Adımlar

1. 1

   Fasulyeleri (runner bean) soğuk su altında iyice yıkayın. İnce ince doğrayın.

   ~5 dk
2. 2

   Tencereye doğranan fasulyeleri ve üzerini geçecek kadar su ekleyin. Bir tutam tuz atın.

   ~1 dk
3. 3

   Tencereyi ocağa koyun ve su kaynamaya başlayana kadar orta-yüksek ateşte bekletin.

   ~5 dk
4. 4

   Su kaynadıktan sonra ocağın altını kısın. Fasulyeleri yaklaşık 10 dakika pişirin. Dişinize bastığınızda hafif sert ama pişmiş olmalı (al dente).

   ~10 dk
5. 5

   Pişen fasulyeleri süzgece boşaltın. Suyunu tamamen süzün ve kenara alın.

   ~2 dk
6. 6

   Aynı tencereye (veya temiz bir tencereye) soyulup küp küp doğranmış patatesleri ekleyin. Üzerini geçecek kadar su koyun ve kaynamaya bırakın.

   ~1 dk
7. 7

   Patatesler yumuşayana kadar (fork ile kolayca geçmeli) orta ateşte haşlayın. Bu işlem yaklaşık 15-20 dakika sürer.

   ~15 dk
8. 8

   Küçük bir tavaya 1 yemek kaşığı tereyağını ekleyin ve ocağın üzerine koyarak eritin.

   ~2 dk
9. 9

   Tavaya ince ince doğranmış soğanı ekleyin. Soğanlar şeffaflaşana ve kokusu çıkana kadar kavurun (yaklaşık 3-4 dakika).

   ~4 dk
10. 10

    Ezilmiş 1 diş sarımsağı soğana ekleyin ve 1 dakika daha kavurun (sarımsak yanmasın).

    ~1 dk
11. 11

    Daha önce süzdüğünüz fasulyeleri tavaya ekleyin. Her şey karışana ve ısınana kadar 2-3 dakika karıştırarak pişirin.

    ~3 dk
12. 12

    Haşlanan patateslerin suyunu süzün. Tencereyi ocağın üzerinden alın.

    ~2 dk
13. 13

    Patateslere 1 yemek kaşığı tereyağı ve 2-3 yemek kaşığı süt ekleyin. Çatal veya patates ezici ile pürüzsüz bir kıvam alana kadar ezin.

    ~3 dk
14. 14

    Tavada hazırladığınız fasulye ve soğan karışımını patates püresinin içine ekleyin.

    ~1 dk
15. 15

    Üzerine rendelenmiş peyniri (100g) ekleyin. İsteğe bağlı olarak 1 çay kaşığı hardal, tuz ve karabiber ile tatlandırın. Tüm malzemeler iyice harmanlanana kadar karıştırın.

    ~2 dk
16. 16

    Jüliyen (ince şerit) doğranmış pastırma veya baconi ayrı bir tavada çıtır çıtır olana kadar kızartın.

    ~5 dk
17. 17

    Hazırladığınız fasulyeli patates püresini tabağa alın. Üzerine kızarmış baconi serpin ve sıcak olarak servis edin.

    ~1 dk