Susamlı Salatalık Salatası

• Rice Vinegar2 yemek kaşığı
• Red Chilli Flakes0.5 çay kaşığı
• salatalık2 orta
• susam yağı2 çay kaşığı
• susam(opsiyonel)2 çay kaşığı
• yaprak(opsiyonel)6
• tuz0.5 çay kaşığı

Adımlar

1. 1

   Salatalıkları soğuk suyla iyice yıka. Kabuklarını soyma, olduğu gibi kullanacağız.

   ~2 dk
2. 2

   Salatalıkları uzunlamasına 4 parçaya böl. Eğer içlerindeki tohumlar acı tadımtırıyorsa, bir kaşıkla bu tohumları kazıyıp at. Sonra bu parçaları enine keserek yaklaşık 1 cm kalınlığında dilimlere ayır.

   ~3 dk
3. 3

   Dilimlediğin salatalıkları bir kaseye al. Üzerine 1/2 çay kaşığı tuzu ekle ve salatalıkların her tarafına değecek şekilde karıştır. Bu işlem salatalıkların suyunu çekmesini sağlar.

   ~1 dk
4. 4

   Salatalıkların üzerine 2 yemek kaşığı pirinç sirkesi, 2 çay kaşığı susam yağı, 1/2 çay kaşığı kırmızı pul biber ve 6 adet fesleğen yaprağını (isteyen kullanabilir) ekle. Tüm malzemeler iyice harmanlanana kadar nazikçe karıştır.

   ~2 dk
5. 5

   Servis tabağına al. Üzerine 2 çay kaşığı susam serpiştir. Dilersen susamları önce kuru bir tavada 1-2 dakika kızartarak daha lezzetli hale getirebilirsin.

   ~1 dk