Shakshuka

• taste Black PepperNaN
• domates250 gram
• zeytinyağı(opsiyonel)40 ml
• sarımsak4
• tuzNaN

Adımlar

1. 1

   Kuru bir tavayı orta ateşte ısıtın. İçine karabiber ve dilimlenmiş sarımsakları ekleyin, kokusu çıkana kadar (yaklaşık 1-2 dakika) kavurun.

   ~2 dk
2. 2

   Zeytinyağını tavaya ekleyin ve sarımsakların kokusunun yağa geçmesi için 1 dakika kadar bekleyin.

   ~1 dk
3. 3

   Isınan yağa domatesleri ve tuzu ekleyin. Tavayı kapağı ile kapatın.

4. 4

   Domatesler yumuşayıp pişsin diye kapağı kapalı şekilde 5 dakika kısık ateşte pişirin.

   ~5 dk
5. 5

   Tavanın kapağını açın. Domatesleri bir kaşık veya çatalla ezerek püre haline getirin.

   ~1 dk
6. 6

   Sos istediğiniz kıvamı alana kadar (su buharlaşana kadar) pişirmeye devam edin.

   ~3 dk
7. 7

   Sosun üzerine kaşıkla 2-3 adet çukur açın. Ateşi biraz kısın.

   ~1 dk
8. 8

   Yumurtaları bu çukurlara kırarak dikkatlice ekleyin. Yumurtanın beyazının sosla değil, tavayla temas ettiğinden emin olun.

   ~1 dk
9. 9

   Yumurtaların üzerini kapatın ve kapağı hiç kaldırmadan 5 dakika pişirin.

   ~5 dk
10. 10

    Tavayı ocaktan alın. Kalan ısıyla yumurtaların üstünü 1-2 dakika daha buharda pişirin.

    ~2 dk
11. 11

    Yemeği sıcakken yassı ekmek (lavash, pita vb.) ile servis edin.

    ~0 dk