Shakshuka (Sulu Yumurta)

• kırmızı acı biber1
• kırmızı soğan2
• domates800 gram
• beyaz peynirNaN
• zeytinyağı1 yemek kaşığı
• sarımsak1 diş
• kişnişNaN
• toz şeker1 yemek kaşığı

Adımlar

1. 1

   Tavanın içine 1 yemek kaşığı zeytinyağını ekleyin ve ocağı açın.

   ~1 dk
2. 2

   Yağ ısınınca içine 2 adet doğranmış kırmızı soğan, 1 adet ince doğranmış kırmızı biber, 1 diş ezilmiş sarımsak ve maydanoz saplarını ekleyin. 5 dakika boyunca karıştırarak yumuşayana kadar pişirin.

   ~5 dk
3. 3

   İçine 800 gr kiraz domates ve 1 yemek kaşığı toz şeker ekleyin. Kapağını kapatın ve sos koyulaşıncaya kadar 8-10 dakika pişirin.

   ~10 dk
4. 4

   Sosun üzerine büyük bir kaşığın arkasıyla 4 adet çukur açın.

   ~1 dk
5. 5

   Açtığınız çukurların her birine birer adet yumurta kırın.

   ~1 dk
6. 6

   Tavanın kapağını kapatın ve yumurtalar istediğiniz kıvama gelene kadar (beyazları pişip sarıları akışkan veya katı olabilir) 6-8 dakika kısık ateşte pişirin.

   ~8 dk
7. 7

   Üzerine doğranmış maydanoz yapraklarını serpiştirin ve çıtır ekmek ile servis yapın.

   ~1 dk