Shawarma Ekmek

• un1 su bardağı
• tuz1 çay kaşığı
• toz şeker0.5 çay kaşığı
• kabartma tozu0.5 çay kaşığı
• sıvı yağ1 yemek kaşığı
• suNaN

Adımlar

1. 1

   Unu bir kaba eleyin. İçine tuz, şeker, kabartma tozu ve 1 yemek kaşığı sıvı yağı ekleyip karıştırın.

   ~5 dk
2. 2

   Azar azar su ekleyerek hamuru yoğurmaya başlayın. Hamur ele yapışmayacak kıvam gelene kadar yaklaşık 10 dakika yoğurun.

   ~10 dk
3. 3

   Hamuru bir kapta kapatın (üzerine nemli bez veya streç film çekebilirsiniz). Hamur kabana kadar bekletin (yaklaşık 30-45 dakika).

   ~45 dk
4. 4

   Kabaran hamuru tezgaha alın. Elinizle veya bir tabak/kapak kalıbı yardımıyla yuvarlak bir şekil verin.

   ~2 dk
5. 5

   Tavayı ocağa alın ve orta ateşte ısıtın. Tavaya yağ sürmeye gerek yok, hamuru tavaya yerleştirin.

   ~2 dk
6. 6

   Hamurun yüzeyi şişmeye başladığında (kabarcıklar oluştuğunda) spatula yardımıyla ters çevirin. Diğer tarafını da kısa süre pişirin.

   ~3 dk
7. 7

   Pişen ekmeği hemen servis etmeyin. Sıcak bir yerde (örneğin temiz bir bezin altında) 5 dakika bekletin. Bu işlem ekmeğin içindeki cebin oluşmasını sağlar.

   ~5 dk