Kremalı Nougatlı Pasta

• vanilla sugar10 gram
• Jam6 yemek kaşığı
• Nougatine100 gram
• Whipping Cream750 ml
• Mix5
• yumurta175 gram
• toz şeker100 gram
• un75 gram
• nişasta25 gram
• toz şeker6 yemek kaşığı

Adımlar

1. 1

   Bir kaba 175g yumurta, 100g şeker ve 10g vanilyalı şeker ekleyin.

   ~1 dk
2. 2

   El mikseri veya makine ile karışım açık renkli ve kabarık olana kadar yaklaşık 10 dakika çırpın.

   ~10 dk
3. 3

   75g un ve 25g mısır nişastasını bir elekten geçirerek çırpılmış yumurta karışımının üzerine ekleyin.

   ~2 dk
4. 4

   Mikseri kapatın. Spatula yardımıyla unlu karışımı, yumurta karışımındaki hava kabarcıklarını kırmayacak şekilde nazikçe, alttan yukarı doğru karıştırın.

   ~3 dk
5. 5

   Hazırladığınız hamuru yağladığınız (veya yağlı kağıt serdiğiniz) 20 cm'lik kek kalıbına dökün.

   ~1 dk
6. 6

   Fırını önceden 180°C'ye ayarlayın. Kek tabanını 30 dakika pişirin.

   ~30 dk
7. 7

   Kekin piştiğini anlamak için üzerine hafifçe dokunun, geri tepiyorsa pişmiş demektir.

   ~1 dk
8. 8

   Keki fırından çıkarın. Kalıpta birkaç dakika bekletin, sonra çıkarıp soğutma rackine (tel ızgaraya) alın.

   ~5 dk
9. 9

   Kek soğurken, yan malzemeler olan nougatini ve reçeli hazırlayın (varsa).

   ~10 dk
10. 10

    Kek tamamen soğuyana kadar bekleyin. Sıcak kene dilimlemeyin, dağılabilir.

    ~30 dk
11. 11

    Tamamen soğuyan keki, üç eşit kat olacak şekilde yatay olarak dilimleyin.

    ~2 dk