Zeytinyağlı Hamsi (Polonya Usulü)

• yenibahar(opsiyonel)1 çay kaşığı
• soğan1
• zeytinyağı0.5 su bardağı
• karabiber1 çay kaşığı
• yaprak(opsiyonel)1

Adımlar

1. 1

   Hamsileri soğuk suyun içinde en az 1 saat bekletin. Çok tuzluysa suyunu değiştirerek bu işlemi tekrarlayın.

   ~60 dk
2. 2

   Hamsileri süzün ve ısırmalık boyutlarda parçalara ayırın.

   ~5 dk
3. 3

   Parçalanan hamsileri ağzı geniş bir kavanoza yerleştirin. Üzerine 1/2 su bardağı zeytinyağı, 1 çay kaşığı karabiber, 1 çay kaşığı yenibahar ve 1 defne yaprağı ekleyin.

   ~5 dk
4. 4

   Kavanozun kapağını sıkıca kapatın.

   ~1 dk
5. 5

   Kavanozu buzdolabına kaldırın ve yemeden önce 2-3 gün bekletin.

6. 6

   Servis ederken üzerine ince kıyılmış soğan, limon dilimleri ve maydanoz veya dereotu ekleyin.

   ~5 dk