İspanyol Usulü Izgara Sosisli Makarna

• Spaghetti300 gram
• Parmesan Cheese50 gram
• chorizo80 gram
• maydanoz20 gram
• karabiber2
• zeytinyağı2 yemek kaşığı

Adımlar

1. 1

   Geniş bir tencereye su doldur ve yüksek ateşte kaynamaya bırak.

   ~5 dk
2. 2

   Bu sırada, ızgara sucuğunu (chorizo) makasla ince şeritler halinde kes. Maydanozu ve kırmızı biberleri de küçük küçük doğra. Biberin içindeki çekirdekleri temizlediğine emin ol.

   ~5 dk
3. 3

   Su kaynamaya başlayınca içine bir tutam tuz at ve makarnaları ekle. Birkaç saniye karıştır, sonra kaynamaya devam et.

   ~3 dk
4. 4

   Makarnaları 3 dakika haşla.

   ~3 dk
5. 5

   Büyük bir tavaya 2 yemek kaşığı zeytinyağını al ve orta ateşte ısıt. Isınınca sucukları ve kırmızı biberleri ekle. Bolca karabiber serp.

   ~1 dk
6. 6

   Sucuklar ve biberler iyice ısınana ve sucuğun içindeki kırmızı baharatlar (paprika) yağa karışıp rengini verene kadar 1 dakika kadar pişir.

   ~1 dk
7. 7

   Makarnayı haşladığın sudan bir su bardağı kadar ayır (bunu sakla). Makarnanın suyunu süzgeçten geçirerek boşalt ve makarnaları hemen tavaya ekle.

   ~1 dk
8. 8

   Doğranmış maydanozu ve rendelenmiş parmesan peynirini ekle. Her şeyi iyice karıştır. Eğer makarna kuru duruyorsa, az önce ayırdığın makarna suyunu biraz gezdirerek nemlendir.

   ~1 dk
9. 9

   Yemeği tabaklara servis ederken yanına ekstra parmesan peyniri koy.

   ~0 dk