İspanyol Usulü Deniz Ürünlü Pilav

• zeytinyağı1
• soğan1
• Paella Rice250 gram
• SaffronNaN fiske
• Frozen Seafood mix400 gram
• of 1/2 LemonNaN
• karabiber1
• sarımsak2
• sebze suyu800 ml
• maydanozNaN
• karabiber1

Adımlar

1. 1

   Geniş bir tencereye 1 yemek kaşığı zeytinyağını koy ve ocağı orta ateşte aç. İçine 1 adet doğranmış soğanı ekle, soğanlar yumuşayıp şeffaflaşana kadar (yaklaşık 6-7 dakika) ara sıra karıştırarak pişir.

   ~7 dk
2. 2

   Soğanların içine 1 adet doğranmış sarı biber ve 2 dilim doğranmış sarımsak ekle. 2 dakika daha pişir. Ardından 250 gr paella pirincini (veya normal pirinç) ekle ve pirinçler yağa tamamen yuvarlanana kadar 1 dakika karıştırarak kavur.

   ~3 dk
3. 3

   Tencereye 800 ml sebze suyu (veya et suyu) ve bir tutum safran ekle. Ocağın ateşini biraz artır ve karışım kaynamaya başlayana kadar bekle.

   ~5 dk
4. 4

   Ocağın altını kıs (düşük ateş). Tencerenin kapağını açık bırak. Pirinçler yumuşayıp suyunu çekene kadar (yaklaşık 20 dakika) ara sıra karıştırarak pişir. Su buharlaşırken pirinçler pişecek.

   ~20 dk
5. 5

   Pişen pirinçlerin içine 400 gr dondurulmuş deniz ürünleri karışımı ve yarım limonun suyunu ekle. Deniz ürünleri tamamen pişip ısınana kadar (yaklaşık 2 dakika) karıştırarak pişir.

   ~2 dk
6. 6

   Hazırladığın pilavı sıcak kâsilere veya tabaklara servis et. Üzerine doğranmış maydanoz serpiştir ve hemen ye.

   ~1 dk