Baharatlı Patatesli Omlet (Tortilla)

• domates300 gram
• Curry Powder2 çay kaşığı
• acı biber1
• patates500 gram
• kişnişNaN demet
• ayçiçek yağı1 yemek kaşığı

Adımlar

1. 1

   Geniş bir tavayı ocağa koy ve içine 1 yemek kaşığı ayçiçek yağını ekle. Orta ateşte yağı ısıt.

   ~2 dk
2. 2

   1 adet soğanı (tarifte eksik olsa da tavada yumuşaması gerekir, varsa ekle yoksa atla) ve 1 adet kırmızı biberin yarısını (çekirdeklerini alıp) ince ince doğra. Tavaya ekle ve 5 dakika boyunca karıştırarak yumuşayana kadar pişir.

   ~5 dk
3. 3

   Tavaya 2 çay kaşığı curry tozu ekle ve 1 dakika boyunca karıştırarak kokusu çıkana kadar kavur. Ardından 300g kiraz domatesleri (yarım yarım doğranmış), 500g patatesleri (küp küp doğranmış) ve maydanozun saplarını tavaya ekle. Malzemeleri harmanla.

   ~3 dk
4. 4

   2 adet yumurtayı ayrı bir kasede iyice çırp, tuz ve karabiber ekle. Bu karışımı tavadaki sebzelerin üzerine dök. Ateşi kıs ve yumurtalar tamamen pişmeden, sadece üstü toparlanana kadar (yaklaşık 8-10 dakika) pişirmeye devam et.

   ~10 dk
5. 5

   Fırın grill (alt ızgara) ayarını aç. Tavayı fırının en üst rafına yerleştir. Omletin üstü tamamen pişip kızarana kadar 1-2 dakika boyunca ızgarada tut.

   ~2 dk
6. 6

   Tavayı fırından çıkar. Üzerine doğranmış maydanoz yapraklarını ve kalan biber parçalarını serpiştir. İsteğe bağlı yeşil salata ile servis yap. Dilimleyerek sıcak servis et.

   ~1 dk