Bezelye Çorbası

• Ham1 kilogram
• (soaked overnight) Peas200 gram
• Celery1
• Frozen Peas300 gram
• serve BreadNaN
• soğan2
• havuç2
• yaprak(opsiyonel)2

Adımlar

1. 1

   1 kg hamuru (kuru bezelye) derin bir tencereye al, üzerine 2 litre su ekle ve kaynamaya bırak.

   ~15 dk
2. 2

   Tencereyi ocaktan al, suyunu süzgeçten geçirerek dök. Bu işlem bezelyenin tuzlu tadını azaltır.

   ~5 dk
3. 3

   Tencereye tekrar 2 litre soğuk su ekle ve ocağa koy, suyu tekrar kaynat.

   ~15 dk
4. 4

   Kaynayan suya 200 gr (bir gece önceden ıslatılmış) kuru bezelye, 1 adet doğranmış kereviz, 2 adet doğranmış soğan, 2 adet doğranmış havuç ve 2 adet defne yaprağı ekle. Karıştır.

   ~5 dk
5. 5

   Ocağın altını kıs, çorbanın hafifçe kaynamasını sağla (şırıltı çıkarmadan hafif buhar çıksın). 1.5 ile 2.5 saat arasında pişir. Su azalırsa, başlangıçtaki seviyeye gelene kadar ara sıra sıcak su ekle.

   ~150 dk
6. 6

   Pişme sırasında bezelyelerin suyun içinde tamamen batık olduğundan emin ol. İstersen bezelyeleri kaşıkla ezerek daha kremsi bir kıvam elde et.

   ~10 dk
7. 7

   Bezelyeler çatlayıp kolayca ezilebilir hale geldiğinde pişmiş demektir.

   ~0 dk
8. 8

   Tenceredeki defne yapraklarını ve kereviz saplarını (varsa) çorbadan çıkar.

   ~2 dk
9. 9

   300 gr dondurulmuş bezelyeyi çorbaya ekle ve 1 dakika kadar daha kısık ateşte kaynat.

   ~1 dk
10. 10

    El blenderını kullanarak çorbayı pürüzsüz ve kremsi bir kıvama gelene kadar çırp. Eğer çok koyu gelirse azıcık su ekleyebilirsin.

    ~3 dk
11. 11

    Çorba soğuduyasal veya önceden hazırladıysan, tekrar ocağa alıp ısıt.

    ~5 dk
12. 12

    Servis tabaklarına veya kaseye al. Üzerine dilersen biraz tereyağı veya kruton ekleyebilirsin. Yanında taze ekmek ile sıcak olarak servis et.

    ~2 dk