Ev Yapımı Sushi (Başlangıç Seviyesi)

• Sushi Rice300 ml
• Rice wine100 ml
• Rice wine1 yemek kaşığı
• toz şeker2 yemek kaşığı
• mayonez3 yemek kaşığı
• soya sosu1 yemek kaşığı

Adımlar

1. 1

   Sushi pirincini hazırlayın ve hafifçe bastırarak yayınız.

   ~5 dk
2. 2

   Nori (kuru yosun) yaprağını mutfak tezgahına, parlak yüzü aşağı gelecek şekilde yerleştirin.

   ~1 dk
3. 3

   Ellerinizi sirkeli suda ıslatın (yapışmaması için). Elinizle avuçladığınız pirinci nori yaprağının üzerine, kendinize en uzak kenarı hariç tutarak 1 cm kalınlığında eşit bir tabaka halinde yayın.

   ~3 dk
4. 4

   Japon mayonezini kullanarak pirinç tablasının üzerine ince bir katman yayın.

   ~1 dk
5. 5

   Bir kaşık yardımıyla mayonezi pirincin tam ortasına ince bir çizgi halinde yayın.

   ~1 dk
6. 6

   İç malzemesini (balık, sebze vb.) hazırlayın.

   ~2 dk
7. 7

   Mayonezin üzerine en sevdiğiniz iç malzemelerden (örneğin ton balığı ve salatalık) ince bir çizgi halinde yerleştirin.

   ~2 dk
8. 8

   Sushi yapımını başlatın. Bambu matın kenarını pirincin üzerine getirin.

   ~1 dk
9. 9

   Matı kullanarak pirinci hafifçe bastırarak rulo yapın. Malzemelerin dışarı taşmaması için dikkatli olun.

   ~2 dk
10. 10

    Rulonun kenarlarını matla birlikte bastırarak sabitleyin, tıpkı bir damga gibi.

    ~1 dk
11. 11

    Pirinç olmayan kenara ulaştığınızda, kenarı hafifçe suyla ıslatın ve rulamaya devam ederek sıkı bir rulo elde edin.

    ~1 dk
12. 12

    Hazırlanan rulo sushiyi streç film ile sarın.

    ~1 dk
13. 13

    Bambu matı çıkarın. Rulo sushiyi streç film içinde sıkıca sarın. Bir yetişkinin yardımıyla sushiyi kalın dilimlere kesin, ardından streç filmi çıkarın.

    ~3 dk
14. 14

    Preslenmiş sushi yapmak için: Bir ekmek kalıbının içini streç film ile kaplayın.

    ~1 dk
15. 15

    Kalıbın dibine ince bir dumanlı somon dilimi yerleştirin.

    ~1 dk
16. 16

    Somonun üzerine pirinç yayın ve bastırarak düzleştirin.

    ~2 dk
17. 17

    Balığın üzerine yaklaşık 3 cm kalınlığında pirinç ekleyin. Streç filmi üzerine katlayın ve mümkün olduğunca bastırın (elinde ikinci bir kalıp varsa onu da kullanabilirsiniz).

    ~2 dk
18. 18

    Hazırlanan sushi bloğunu ters çevirerek bir kum kalesi çıkarır gibi kalıptan çıkarın.

    ~1 dk
19. 19

    Sushi bloğunu kesme tahtasına alın.

    ~1 dk
20. 20

    Bir yetişkinin yardımıyla sushiyi çubuk şeklinde (finger) kesin, ardından streç filmi çıkarın.

    ~2 dk
21. 21

    Sushi topu yapmak için: Üzerine koyacağınız malzemeyi seçin (örneğin yarım karides veya küçük bir dumanlı somon parçası).

    ~1 dk
22. 22

    Küçük bir kare streç film alın ve üzerine seçtiğiniz malzemeyi yerleştirin.

    ~1 dk
23. 23

    Ellerinizi ıslatın. Ceviz büyüklüğünde pirinç topları yuvarlayın ve bunları streç film üzerindeki malzemenin üzerine yerleştirin.

    ~2 dk
24. 24

    Pirinç toplarını sıkıca yuvarlak şekil verin.

    ~1 dk
25. 25

    Streç filmin köşelerini birleştirin ve filmin ucunu çevirerek sıkıca bastırın. Ardından filmi çıkarıp servis edin.

    ~2 dk