Tatlı Ekşili Tavuk

• tuz1 çay kaşığı
• Chicken Thighs1 libre
• Egg White1 büyük
• Pineapple Chunks10 ounce
• Pineapple Juice0.25 su bardağı
• White Vinegar0.25 su bardağı
• Tomato Ketchup0.25 su bardağı
• Yellow Pepper1
• nişasta2 çay kaşığı
• esmer şeker3 yemek kaşığı
• sıvı yağ4 çay kaşığı
• kırmızı biber1
• zencefil1 çay kaşığı

Adımlar

1. 1

   Tavukları hazırlayın: Bir kaseye 450 g tavuk parçalarını, 1 adet yumurta akını, 1 çay kaşığı tuz ve 2 çay kaşığı nişastayı ekleyin.

   ~5 dk
2. 2

   Tavukların üzerine malzemeler eşit dağılacak şekilde karıştırın.

   ~1 dk
3. 3

   Tavukları bu halde 15 dakika oda sıcaklığında bekletin (veya buzdolabında bir gece bekletebilirsiniz).

   ~15 dk
4. 4

   Sosu hazırlayın: Bir kaseye 100 ml ananas suyu, 60 ml sirke, 60 ml ketçap, 1 çay kaşığı tuz ve 45 g esmer şeker ekleyip çırpın.

   ~3 dk
5. 5

   Geniş bir tavayı veya wok tenceresini yüksek ateşte ısıtın. İçine su damlatıp anında buharlaşıp buzlarsa tavuk hazır demektir.

   ~2 dk
6. 6

   Tavaya 1 yemek kaşığı sıvı yağ ekleyin ve tavayı çevirerek yağın her yere yayılmasını sağlayın.

   ~1 dk
7. 7

   Hazırladığınız tavuk parçalarını tavaya ekleyin ve tek kat halinde yaydırın.

   ~1 dk
8. 8

   Tavukları 1 dakika hiç dokunmadan kızartın, altları kızarana kadar bekleyin.

   ~1 dk
9. 9

   Tavukları çevirin ve diğer tarafını da 1 dakika kızartın. İç kısmı hala biraz pembe olabilir, bu normal.

   ~1 dk
10. 10

    Kızarmış tavukları temiz bir tabağa alın. Tavada kalan yağı mümkün olduğunca tavada bırakın.

    ~1 dk
11. 11

    Ateşi kısarak orta ateşe getirin. Tavaya kalan 1 çay kaşığı sıvı yağı ekleyin.

    ~1 dk
12. 12

    Yağ ısındıktan sonra doğranmış 1 adet sarı biber, 1 adet kırmızı biber ve 1 çay kaşığı zencefili tavaya ekleyin.

    ~1 dk
13. 13

    Sebzeleri 1 dakika kavurun.

    ~1 dk
14. 14

    Tavaya 300 g ananas parçalarını ve daha önce hazırladığınız tatlı ekşili sosu ekleyin.

    ~1 dk
15. 15

    Ateşi tekrar yüksek ateşe getirin ve sos kaynamaya başlayana kadar bekleyin.

    ~2 dk
16. 16

    Sos kaynadığında, hazırladığınız tavuk parçalarını tavaya geri ekleyin.

    ~1 dk
17. 17

    Tavuklar tamamen pişene kadar 1-2 dakika kaynatın. Pişme süresi tavukların kalınlığına göre değişir.

    ~2 dk
18. 18

    Tavuktan bir parça alıp içini keserek kontrol edin. Eğer içi pembiyse 1 dakika daha pişirin.

    ~1 dk
19. 19

    Sosun tadına bakın. İsterseniz daha tatlısı için esmer şeker, daha ekşisi için sirke ekleyerek ayarlayın.

    ~1 dk
20. 20

    Yemeği sıcak olarak haşlanmış beyaz veya esmer pirinç ile servis edin.

    ~0 dk