Tandoori Tavuk

• kırmızı toz biber4 çay kaşığı
• süzme yoğurt300 ml
• karanfil(opsiyonel)4
• kırmızı soğan2
• lemons2
• chicken thighs16
• brushing vegetable oilNaN
• piece gingerNaN büyük
• ¾ tsp garam masalaNaN
• ¾ tsp ground cuminNaN
• ½ tsp chilli powderNaN
• ¼ tsp turmericNaN

Adımlar

1. 1

   Derin bir kaseye 2 adet limonun suyunu sıkın, içine 4 çay kaşığı paprika ve ince ince kıydığınız 2 adet kırmızı soğanı ekleyip karıştırın.

   ~5 dk
2. 2

   Tavuk butlarının her birinin üzerine 3 kez bıçakla derin kesikler atın. Bu kesiklerin içine marinatın (sosun) sinmesi içindir. Tavukları hazırladığınız limonlu karışıma atıp 10 dakika bekletin.

   ~10 dk
3. 3

   Ayrı bir kapta; 300 ml Yunan yoğurdu, ezilmiş 4 diş sarımsak, rendelenmiş büyük bir parça zencefil, 3/4 çay kaşığı garam masala, 3/4 çay kaşığı kimyon, 1/2 çay kaşığı pul biber ve 1/4 çay kaşığı zerdeçalı iyice karıştırın.

   ~5 dk
4. 4

   Hazırladığınız baharatlı yoğurt karışımını tavukların üzerine dökün. Her tarafına iyice sinmesi için elinizle veya kaşıkla harmanlayın.

   ~2 dk
5. 5

   Kabın kapağını kapatın veya streç filmle kapatın. Buzdolabında en az 1 saat (tercihen bir gece) bekletin.

   ~60 dk
6. 6

   Fırının ızgara (grill) ayarını açın ve ısıtın. Fırın tepsisini fırının en üst rafına yakın yere yerleştirin.

   ~10 dk
7. 7

   Izgara telini fırın tepsisinin üzerine yerleştirin. Marine olan tavuk butlarını telin üzerine dizin. Üzerlerine fırça yardımıyla azıcık sıvı yağ sürün.

   ~2 dk
8. 8

   Tavukları 8'er dakika kadar her iki tarafını da ızgarada pişirin. Üzerleri hafifçe kararmış ve etin içi tamamen pişmiş (kırıldığında pembe kalmamış) olana kadar pişirin.

   ~16 dk