Brokoli, Tofu ve Kaju Sote

Name: Brokoli, Tofu ve Kaju Sote
Prep time: 5 min
Cook time: 9 min
Total time: 15 min
Yield: 2 kişilik
Ingredients: 1 yemek kaşığı ayçiçek yağı; 1 Broccoli; 140 gram Soya Bean; 2 Pak Choi; 300 gram Marinated Tofu; 1 ½ tbsp Hoisin Sauce; 25 gram Cashew Nuts; 1 kırmızı acı biber; 1 demet yeşil soğan; 1 yemek kaşığı soya sosu; 4 sarımsak

Hızlı, lezzetli ve besleyece bir vejetaryen ana yemek. Tofu ve sebzelerin hoisin sosuyla harmanlandığı, yapması çok kolay bir sote tarifi.

Toplam: 15 dk
Hazırlık: 5 dk
Pişirme: 9 dk
Aktif çalışma: 15 dk
Zorluk: Kolay
Efor: Az uğraşla

Az bulaşıkVejetaryenEkonomik

Malzemeler

Porsiyon:

ayçiçek yağı1 yemek kaşığı
Broccoli1
Soya Bean140 gram
Pak Choi2
Marinated Tofu300 gram
½ tbsp Hoisin Sauce1
Cashew Nuts25 gram
kırmızı acı biber1
yeşil soğan1 demet
soya sosu1 yemek kaşığı
sarımsak4

Adımlar

1
Tavanı (tercihen yapışmaz) ocağa koy ve içine 1 yemek kaşığı sıvı yağ ekle. Ocağı aç ve yağı ısıtmaya başla.
~2 dk
2
1 adet brokoliyi (küçük çiçeklere ayır) tavaya ekle. 5 dakika boyunca yüksek ateşte kavur. Eğer tavada su kalmadıysa ve yapışma başlarsa çok az (1-2 yemek kaşığı) su ekle. Brokoli tam pişmeden, hafif diri kalacak şekilde olsun.
~5 dk
3
Tavaya 4 diş (dilimlenmiş) sarımsak ve 1 adet (dilimlenmiş) acı biber ekle. 1 dakika kavur. Ardından 1 demet (doğranmış) soğan, 140g soya fasulyesi, 2 adet pak choy (veya ıspanak/roka) ve 300g marine tofu ekle. Tüm malzemeleri karıştır.
~1 dk
4
Tüm malzemeleri birlikte 2-3 dakika daha sotele (karıştırarak pişir).
~3 dk
5
Tavaya 1.5 yemek kaşığı hoisin sosu, 1 yemek kaşığı soya sosu ve 25g kaju fıstığı ekle. Soslar ısınana ve tüm malzemelere eşit dağılana kadar karıştırarak 1-2 dakika daha pişirmeye devam et.
~2 dk

Kaynak: TheMealDB